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[食記] 新埔日勝飲食店

    跟drawing走完蓮華山以後,我又開始吵著要去吃粄條。這次我們來到一家新埔頗負盛名的粄條店----日勝飲食店。他有名在前總統蔣經國曾三次造訪該店,所以成為家喻戶曉的粄條名店。

日勝飲食店
    裡面招呼客人的店員是看起來不怎麼專業的「小孩」,年紀應該比我小很多。我跟drawing各點了盤炒粄條,再單點個豬頭肉以及具客家風味的炒山蕨。 

炒粄條 
    他們家的炒粄條實在也沒什麼獨到之處。新埔的炒粄條幾乎都是這樣,幾片切的很細的粄條拿下去根紅蔥頭一起炒瘦肉,配上豆芽菜跟韭菜就大功告成,吃幾次後就了無新意了。 

炒山蕨 
    這東東我就真沒見過了,我一直在懷疑他是不是山上常會看到的一種葉子捲捲的蕨類(像下圖那樣)。吃起來口感還挺特殊的,調味方面也跟一般炒青菜有些說不上的不一樣,上面還會加上一顆蛋(可以選生的或是熟的),值得一試 :P。 

山蕨? 

豬頭肉 
    這家的豬頭肉很有特色!他的肉不錯吃,只是比起福星飲食店還稍有不及。重點在於它的沾醬-----黃橙橙的桔醬。桔醬算是客家菜滿具特色的一項好物~用處還挺多。豬頭肉這樣連著醬油膏以及桔醬一起沾下來,酸酸甜甜又帶點鹹味的豬頭肉真是極品! 
    原本吃完之後想說再順路去芎林買個新美珍蛋糕。可惜星期天他們沒開... 
分類:美食

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