跟drawing走完蓮華山以後，我又開始吵著要去吃粄條。這次我們來到一家新埔頗負盛名的粄條店----日勝飲食店。他有名在前總統蔣經國曾三次造訪該店，所以成為家喻戶曉的粄條名店。
日勝飲食店
裡面招呼客人的店員是看起來不怎麼專業的「小孩」，年紀應該比我小很多。我跟drawing各點了盤炒粄條，再單點個豬頭肉以及具客家風味的炒山蕨。
炒粄條
他們家的炒粄條實在也沒什麼獨到之處。新埔的炒粄條幾乎都是這樣，幾片切的很細的粄條拿下去根紅蔥頭一起炒瘦肉，配上豆芽菜跟韭菜就大功告成，吃幾次後就了無新意了。
炒山蕨
這東東我就真沒見過了，我一直在懷疑他是不是山上常會看到的一種葉子捲捲的蕨類（像下圖那樣）。吃起來口感還挺特殊的，調味方面也跟一般炒青菜有些說不上的不一樣，上面還會加上一顆蛋（可以選生的或是熟的），值得一試 :P。
山蕨？
豬頭肉
這家的豬頭肉很有特色！他的肉不錯吃，只是比起福星飲食店還稍有不及。重點在於它的沾醬-----黃橙橙的桔醬。桔醬算是客家菜滿具特色的一項好物～用處還挺多。豬頭肉這樣連著醬油膏以及桔醬一起沾下來，酸酸甜甜又帶點鹹味的豬頭肉真是極品！
原本吃完之後想說再順路去芎林買個新美珍蛋糕。可惜星期天他們沒開...
![[食記] 新橋燒肉](https://p.timelog.to/1/w/1/52/0IUM_210x140.jpg)
