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[食記] 原燒

今天是一個特別的日子 
drawing先訂好位子,特別保密到最後一刻才讓我知道吃什麼>//////< 
原來是一家位於光明一路與縣政二路交叉口的「原燒」 
以前經過都只知道有這麼一家看起來裝潢不錯的店 
但是進去之後才發現這是一家頗高級的燒肉店! 
因為這裡兩人位子並不多 
所以我們訂到了特別早的17:30位子 
到了二樓坐定位後開始研究他的裝潢 
座位旁邊還有個「河道」,真有趣 
也有大桌提供多人聚會場所 
我們都點了套餐 
套餐有附沙拉、湯、肉類拼盤、冰沙、石鍋拌飯、主菜、烤肉佐物、甜點 
我跟drawing各選了些不一樣的組合 
只是主菜跟烤肉佐物必須兩個人都一樣 
這家的服務好到讓我覺得服務生有點囉唆XD 
像是他不時會來問:請問我們的餐點合不合各位貴賓的口味呢?  
                                    有什麼地方需要為您做調整呢? 
不過說實在要怎麼調整? 
drawing有直接問服務生:調整是再來一盤的意思嗎? 
首先上來的是沙拉 
drawing的「水果蔬菜手捲」超級好吃~ 
我的「翡冷翠沙拉」就讓我覺得不怎麼樣... 
這張有點手震到...我照的時候沒注意到>"< 
可能是我的沙拉需要自己拌到很均勻讓醬汁沾上葉子們才好吃吧... 
當我在研究葉子們的時候湯就上來了 
上餐時間沒有拿捏好實在有點令人沮喪... 
但是習慣這樣子了 
所以我也沒有立即向服務生抗議 
(以這家的價位應該要面面俱到才是...) 
我的是「慢燉牛肉湯」 
裡面沒什麼料,入口並沒有什麼特殊的味道 
不過越喝越香濃 
配著湯吃下上面浮著的菜 
(很抱歉,除了蒜青以及蕃茄以外....我不知道那個棕色的是什麼) 
在配上一口牛肉,非常享受啊! 
drawing點的是「蕃茄海鮮湯」 
沒有照片,因為他的湯乍看之下很普通 
沒想到裡面的料超級多 
還有類似鮑魚的切片:P 
不過湯頭的味道就比較直接 
沒有那種回甘的感覺 
不久他為我們上了碳火 
他們使用的碳火並非普通碳火 
是那種六角形的,可能是無煙碳 
不過他幫我們全部烤至每個碳火都均勻的紅熱才上桌 
不像一般的瓦斯爐燒烤店都要一句瓦斯爐先考碳= =+ 
接著上了肉類拼盤 
我們各點了豬肉以及牛肉拼盤 
注意喔!這是兩人份! 
豬肉拼盤裡面有松板豬、雪花豬、豬五花 
牛肉拼盤裡面有霜降牛、無骨牛小排、牛五花 
服務生鮮來示範怎麼烤肉 
幫我們各烤了一片松板豬以及霜降牛 
不過事實證明了他烤的沒有特別好吃 
但是他的教學多多少少還是有幫助 
畢竟這些高級的肉可不是夠我們在春喜那樣大把大把放下去烤的 
只是春喜的肉如果用很精緻的烤法烤起來也沒辦法很好吃吧:P 
放肉下去烤後,要先加一點「法國進口的海鹽」 
(服務生一直強調「法國進口」這四個字...) 
(這張照片是我們後來烤的梅花豬) 
接著依照不同的肉有不同烤法,這裡就不贅述了 
依照他的建議,先吃原汁原味的「松板豬肉」 
剛吃下了「松板豬肉」時沒有特別的感覺 
但是咬起來口感特好以外 
肉的味道慢慢的浮現出來 
味道之香濃讓我懷疑他有事先醃過= =+ 
不過看到豬肉這樣的色澤實在怎麼樣都不太可能 
現在想起來就整個餓了啊>"< 
在接近晚餐時間寫食記根本就是折磨自己.... 
後來就算我們忘了加海鹽,肉的味道還是超棒 
牛肉放下去烤之後會有肉汁浮出 
判定翻面的方法就是看到肉汁呈現「八分滿」 
誰可以告訴我怎麼在肉片上看出八分滿的肉汁啊= =+ 
翻面後再烤個幾秒就可以拿起來了 
要熟不熟的牛肉簡直是又香又嫩:P 
一樣原汁原味就超好吃! 
可能有些人會發現他給的醬料很多,有三種 
(在之前照碳火的那張照片裡有入鏡) 
但是基本上我都沒什麼沾 
而且他的醬料味道都不重 
應該是為了避免蓋掉肉味吧! 
後來又上了「主菜」,我們選的是「骰子牛肉」 
同樣,這是兩人份 
所以份量實在不多 
烤的時候看起來也是超級好吃的啊! 
烤好後,入口外面熟裡面嫩 
味覺已經被剛剛那些肉寵壞了 
所以就沒有特別再被嚇到一次 
不過外面的牛肉吃起來是什麼味道都忘光了= =+ 
一邊烤肉的時候,「石鍋拌飯」也上了 
賣相還不錯呢! 
服務生來幫我們把飯拌一拌貼到鍋壁上後稍後才來幫我們分碗 
這個不錯吃,但就沒有很令人驚豔了 
依依不捨的吃完肉後 
接著上甜點 
我的是「紫米奶酪」 
這個甜點剛入口讓我遲疑了一下 
說實在稱不上甜 
但是吃多了之後香味甜味都出來了 
真的是吃到口齒留香-----而且完全不會膩 
如果有任何甜點吃到飽的下午茶出這個的話應該會虧死~"~ 
drawing點的是「桂花紅豆湯圓」 
這個跟我的比起來就明顯甜了許多 
紅豆湯喝起來就真的有桂花的味道 
我覺得如果稍微不甜一點,桂花的味道應該會更香吧! 
這家的甜點真的超無敵的,是個滿分! 
這家的口味真的很棒 
下次帶我爸去吃好了:P 
不過套餐好貴>"<...看好想吃的肉單點說不定比較便宜些  
分類:美食

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