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米糕煎-宜蘭頭城-美食分享-二代傳承40年老店-傳統美食-兒時記憶-麵粉煎

糕點 點心 頭城美食 路邊攤
浮球 小時候住頭城時常常跟阿嬤一起逛菜市場,阿嬤都會買一塊吃起來外皮酥酥裡面蓬鬆香甜的米糕煎給我吃。順道一提 浮球 習慣叫它 麵粉煎,也有人叫它 麥粉煎 或 麥仔餅。
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簡單的小拖車,載著滿滿兒時回憶。

剛好賣完了老闆幫我們現做,大約五~六分鐘。首先抹一層薄薄的油在厚重的大鐵鍋上後下麵糊~
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現在外頭的麵粉煎大部份都是小小的鐵鍋

餅皮要好吃粉漿要撥平均,才能外酥內鬆。
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豪邁的灑上滿滿的芝麻與砂糖
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上蓋子慢慢烤,到冒煙時就能出爐咯~
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這一鍋可以做成四份
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對折~ 就快好咯,口水擦一下。
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切的時候,聽得到酥脆的聲音呦~
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一一裝入紙袋
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先來看一下  期待已久的的半融化砂糖
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真的非常邪惡

深深咬一口,真的很滿足。
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要趁熱吃不要放在袋子中,以免冷掉軟掉。

因為真的蠻甜的所以建議可以兩個人共享一份當點心,不然可是會變胖的呦。
以上為 浮球 親自品嚐的心得分享,每個人口味與想法不盡相同 僅供您參考。
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頭城米糕煎

位置:宜蘭縣頭城鎮開蘭路136號 路旁
營業時間:(五)~(日)07:30~13:00
(一)~(四)07:30~17:00
電話:0918 843 566
附近美食與景點:聯發芋冰 . 小涼園冰果室 . 蘭陽博物館

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#糕點  #點心  #頭城美食  #路邊攤 
分類:美食

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