2 7

分享

| 漫畫飯×登山飯 | 山與食欲與我 | 毛豆與香腸拌飯

漫畫飯×登山飯 又來啦!!!
山與食欲與我」第33話 涸澤高地逗留篇2 毛豆與香腸拌飯
IG 同步 @liketoo_outdoor
https://www.instagram.com/p/CMCgseUHK0W/?igshid=101g06qnpi9nh
登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

山與食欲與我 第三卷 第33回 P99

登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

用 Trangia Mess Tin TR-210 炊煮毛豆與香腸拌飯

漫畫主角-鮎美是用1-2人份的折疊鍋來料理,而我選用 Trangia Mess Tin 來炊這道「毛豆與香腸拌飯」。基本上,只要是有鍋蓋、導熱性好的平底鍋,都可以炊出飯來,所以我就不特別拘泥用同樣的鍋具了~~當然我也是有同型的折疊鍋啦,只是最近偏好Trangia Mess Tin 😆
🏞️毛豆與香腸拌飯🏞️
============================
*出處:「山與食欲與我」第33回
*食材:白米、水、冷凍毛豆仁、德式香腸(sausage)、黑胡椒、蕃茄醬。
============================
∆ 做法 ∆
先說一下,我沒買漫畫作者的食譜書(台灣區目前無販售中文版),全依我自己的感覺去料理的,不一定和作者的食譜一樣喔!
登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

毛豆煮熟可減少棉籽糖的含量,降低脹氣機率。

登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

記得先離火,放涼後再倒入生米和冷水。

登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

就如圖。

登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

料不一起煮也OK,看要不要讓米飯吸收味道。

登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

撿個石頭壓也行,我放水杯是想順便加熱一下水。

登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

煮到沒蒸氣就轉小火燜煮,風大就改熄火包布保溫

先炒過毛豆和香腸片,再一起炊煮,然後灑點現磨黑胡椒,就是很好吃的炊飯喔👍  當然,和漫畫一樣加蕃茄醬拌一拌也是很好吃啦。
∆ 心得 ∆
實際吃過這道炊飯後,我是覺得滿好吃的,營養組成有醣類、蛋白質、脂質、維生素、鉀。營養成份恰當、炊煮時間短、輕量省水省瓦斯、不會產生廚餘,口味好吃又耐餓,是蠻優秀的登山飯。
唯一的缺點就是毛豆本身不適合在腸胃不好的時候吃,特別是攀爬沒處可遮蔽的登山路線。
登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

山與食欲與我 第三卷 第33話 P103

在這篇的內容,鮎美在登山的第2天。前往涸澤途中感到腸胃不適,吃下山友贈送的腸胃藥,緩解不適後,努力走到了營地。當天的晚餐吃了「毛豆與香腸拌飯」。隔天又再度腸胃不適😱
我猜測應該是碰上身體狀況不佳,然後又吃了大量的毛豆,這是我猜的啦!
參考各家保健雜誌的營養師說法,豆類都含有一種叫棉籽糖的成份,吃多會導致脹氣,毛豆的棉籽糖含量相較其他豆類算不高,營養師有建議,食用毛豆前先充份加熱,就會減少讓腸胃不適的棉籽糖成份
所以我在炊飯前,先連同香腸一起炒過毛豆,但餐後依然明顯感到腸胃起了反應。
登山飯 漫畫 MessTin 戶外料理

山與食欲與我 第三卷 第34話 P119


雖說毛豆很營養,但在長途登山時吃毛豆或豆類有點冒險😅   要是不巧遇上腸胃狀況不好,脹氣的話……想想看,在光禿禿的山道上忍不住,那。該。有。多。可。怕!!
好險鮎美運氣不錯,剛好有人給她速效藥,不然鮎美妳真的會嫁不出去的喔🙀 (為鮎美捏把冷汗😰)
#炊き込みご飯 #自炊 #cooking #山飯 #登山飯 #戶外料理 #野炊 #trangia #trangiacooking #messtin #mestin #煮飯神器 #outdoorfood #登山料理 #露營料理 #campfood #料理漫画 #山與食欲與我 #山食 #山と食欲と私
#登山飯  #漫畫  #MessTin  #戶外料理 
分類:娛樂

萊克兔 Like Too, I like It, too. 把我喜歡的也分享給你。 Sharing my favourite with you.

評論
上一篇
  • | 漫畫飯 | 和風喫茶鹿風堂 | 章魚燒
  • 下一篇
  • | 漫畫飯×登山飯 | 山與食欲與我 | 漂泊的肉醬咖喱
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了