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[食]無水咖喱

咖喱 食譜 洋蔥 自煮 電鍋料理

自煮午餐/不才珀筆

食譜:

洋蔥切段、紅蘿蔔滾刀、馬鈴薯滾刀、牛番茄切片、玉米筍掰斷(?)、雞胸肉切塊、甜咖喱塊切段、辣咖喱塊切斷
咖喱 食譜 洋蔥 自煮 電鍋料理
數量可以口味調整,我通常是用洋蔥、馬鈴薯3,其他2,番茄1(也可以換成蘋果)
依序放入電鍋,不用加水
然後等到電鍋跳就好,
推薦蒸兩次,不用急著掀蓋,讓他悶一下,大概是炒兩盤菜的時間。
但如果是用一人份,應該就一次就好:)

食用:

依照咖喱塊口味,我喜歡微辣,也可以選用甜咖喱塊(推薦用兩個品牌混著)然後上桌前再加辣粉,如果喜歡湯水的感覺,可以煮完再加高湯or熱水泡開。其中醃肉口感可以用條狀,如果希望肉要很入味,可以跳鍋後,攪拌,再蒸一次。

心得:

不才很喜歡吃咖喱,幾乎每個月都會吃一次,上了大學發現,最合口味的咖喱是媽媽煮的,所以跟媽媽學了幾步,出了社會繁忙,所以找了電鍋料理:)
上圖中的紅蘿蔔只用掉一條,其他兩條都切成蔬菜棒,進烤箱,甜甜的很棒,沒有蘿蔔的苦味。有時候洋蔥買多了,會拿來炒菜前的爆香~
肉的話⋯通常是不夠的,所以這鍋會再加肉進電鍋,出來又是一份多肉咖哩了:)
歡迎有興趣的料理懶人,或是愛咖喱的同伴,一起來試試這份食譜:)

祝順心
#咖喱  #食譜  #洋蔥  #自煮  #電鍋料理 
分類:食譜

平時無事墨點紙,願君莫笑拙劣才。

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