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【新北市 板橋區】Turning Table del vin 義大利街頭小酒館.感受濃濃異國風情料理.在美食中探索義大利的不同樣貌

義大利街頭小酒館 義大利 義大利料理
完整圖文誌:請點我 →【新北市 板橋區】Turning Table del vin 義大利街頭小酒館
感受濃濃異國風情料理.在美食中探索義大利的不同樣貌
[本文為邀約體驗文,文中所述皆為真實感受]
 如需邀約請email至:[email protected] 或 私訊FB粉絲專頁。謝謝
義大利街頭小酒館 義大利 義大利料理
大雨滂沱的夜晚,我們如同被傾盆雨水洗禮般

幾乎濕濺著衣衫,只撐著一把傘,踩著水花

宛如在時空間交錯著從台北走到了義大利的街頭
Turning Table del vin 義大利街頭小酒館

去感受著濃濃異國風情,在美食中探索屬於更多義大利的樣貌

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從板橋江子翠捷運站2號出口,直行來到永豐金證卷對面巷子
就能發現到他位於新北市板橋區文化路巷裡
面對著石雕公園,有一份得天獨厚的綠意公園優勢
若非是在這樣大雨不停的夜晚
只能讓人靜默的看著窗外的大雨享受他所帶來屬於義大利的寧謐
不然在用餐過後再到公園裡去散個步,帶份夜的美好回去
想必會擁著好夢入夢鄉裡去造訪義大利吧
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很獨立的店面空間,營造的出獨別的異國風情建物呈現在台北街頭中
從小酒館的招牌、遮陽棚小花卉小盆栽以依半透明窗的空間
交錯在人影的紛動下、白色牆柱、檸檬綠的門面
依稀可以感受到坐在露天的座位區笑談間品味著美食
去享受著空間氛圍所帶來的一絲樂趣與歡愉
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而且不說的話,也不知道他原來是 翻桌吧Turning Table BRUNCH
這家頗具知名度的BRUNCH店家,然而在店家老闆們的
求新求變求好下,在2016年轉變成現在的小酒館的型態
從早上十點到晚上九點不間斷的營業
店家仍是一本初衷的以呈現出美好的料理讓大家感受
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而進到坪數不大的店面空間來看看,其中的陳設
以及一二樓的整體空間營造,都有自已的獨到之處
來自羅客網360度的全視角,點選轉動的方式來流灠
店內的陳設擺置,也是另一種時下流行的全視角體驗感受
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裝潢到美學上的設計擺設以及畫作的呈現,都是來自店家姐姐的巧手佈置
再透過主廚弟弟傳承自道地義大利的特色料理
再再都像是圓滿了一份對於義大利風情的夢想
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而別名小酒館,自然也收納了不少的特色酒品
來讓饕客們在享用餐點的同時助興或搭配料理都能增添一份特色
其中也設計嵌入牆面朱紅酒架櫃裡收納了不少酒莊出產的紅白酒品
以及收納冷藏在紅色冰箱裡的義大利的手工啤酒等,都能滿足食客們的需求
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充滿特色與別緻的環境每一小角落,總能發現一些有趣的小物
像是陳列名片的鉛打字機還有復古小電話
跟懸掛陳列在吧台廚房間的復古鐘跟招牌板,都讓人覺得有些玩味的感覺
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跟大多數的料理店家相同,都會來上一塊黑板
書寫著當日或當期的特製料理跟活動部份
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接著步上蜿延的小樓梯來直上二樓的小空間裡去
燈光的吊飾以及光線的陳列都很有自已的感覺
彷彿訴說著自已的故事一般
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然而確實也是如此,除了陳列在架上的雜誌書籍以及手繪的義大利地圖外
這一面承載過往翻桌吧TurningTable Brunch的記憶之牆
方寸間的黑白印象,說著延續不斷的傳愛到偏鄉的營養堡飽資助計畫
讓偏遠鄉裡的孩童們也能感受到來自TurningTable的愛心關懷與美好料理
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挑高的二樓空間裡又是另一種不同的氛圍感受
而除了一般的餐點料理提供外,另外也有宴會包館的方式
可以依需求來製訂各料理的部份
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座落在二樓座位區裡木桌以及綠色皮質軟墊座椅
透過燈泡光線在鑲嵌玻璃燈折射下,散發著柔柔的燈光下
空間感受裡簡單卻又明確的舒適
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搭配上桌面上彩色的餐盤以及藏寶圖般安排的菜單
就要帶你前往義大利這個美麗國度裡去一探究竟
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帶上一份用心和巧思的藏寶圖菜單
以牛皮來包裏住的店家菜單
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讓人迫不及待,想看看有什麼是必點或好吃有特色的
義大利料理了
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我們沒有米其林星星,所以入內用餐不用著西裝著洋裝,
但我們必須尊守有禮貌的紳士淑女用餐規定
南義北義菜任你品嚐,別催餐,每道餐點都為你新鮮現做,堅持自然新鮮食材
一年固定兩季更換菜單,別問是不是換老闆。
我們想告訴你,沒有星星的餐廳才能輕鬆自在享受吃飯喝酒的愉悅
體會義大利慢食文化的美好。
來自店家題意中的闡述,告訴你想給你舒適純粹美好的義大利慢食料理
所以就讓我們放鬆慢食的在這一刻用餐的時光吧
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菜點的選擇上,更是羅列多樣
從法國麵包、義大利橄欖油麵包、手工蜂蜜漢堡到充滿特色的義式烘蛋
還有依每日新鮮食材的當日湯品,以及經典的義大利海鮮燉湯
更別說還有不可忽略的義大利麵跟道地風味的燉飯料理
同時茶飲跟咖啡等也都是不可或缺的,像是爵士奶茶
還有康寶藍、義式濃縮、卡布奇諾、羅馬咖啡都也相當道地
另外壺茶有著普羅旺斯薰衣草茶、橙香馬黛茶等,每日也有特製甜點可供參考選擇搭配
而酒品部份則就以義大利手工啤酒以及各款精選紅酒、白酒為餐點搭配
若是不知如何搭配選擇也可以請教店家來介紹分享當家的料理菜色
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義大利手工鮮啤酒 Baladin 
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義大利第一瓶原材料100%來自義大利的手工啤酒
原料相當精簡以 水、 大麥、啤酒花、 酵母為基準
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而且是屬於二次發酵的酒品,在瓶中再次發酵
在其中可品嘗到義大利手工啤酒的原味,相當適合搭配各種料理
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一抹滿溢雪白泡沫,忽明忽滅的氣泡
金黃甘醇的流盪滋味,在口中化作甘厚的氣息誘人著
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布瑞達起司佐綜合沙拉
以及
托斯卡尼雞肝醬佐燉煮蘋果
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冷開胃前菜,布瑞達起司佐綜合沙拉
搭配上的有芝蔴葉、熟火腿、煙燻火腿、去骨熟火腿的組合
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芝麻葉單吃的話有一份厚實跟特色的胡椒香氣還有辛辣味
搭上熟火腿來吃,讓火腿的油脂跟肉感一同交錯
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另外店家建議可以淋上一些的檸檬來中和掉芝蔴葉的辛香味道
果然,讓整體的口感還有味覺上的剌激轉化成略帶酸甜滋味
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去骨熟火腿、煙燻火腿一同搭配著也很開胃
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布瑞達起司,厚藏著一份濃郁的牛奶香味
口感很溫醇個人認為帶上一份稠郁感
ps:店家這邊有提到在義大利料理前菜以冷盤為主
但店家另外也提供搭配一些食材組合成溫沙拉唷
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托斯卡尼雞肝醬佐燉煮蘋果
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這道吃起來的口感很特別,上頭的燉煮蘋果,煮至軟綿甜
讓香氣甜度很夠,加上下方的雞肝醬的鹹香組合相當入味
更遑提下方的酥脆麵包,讓三者加在一起的風味讓人回味無窮
有綿密、有香甜還有酥脆口感,很特色
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米蘭式芥末炸雞翅佐糖漬洋蔥
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這道是還蠻愛的料理,除了是想吃肉的雞翅外
不得不先提一下下方來舖陳的佐糖漬洋蔥的滋味
來適時搭配到肉類時會有的甘澀時能來提味很利害說
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以新鮮的雞翅,來油鍋炸煮後沾取芥末籽
再裏上一層將麵純手工輾壓揉碎的麵包粉再次油炸
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讓外層麵包香料以及內裡雞肉的鮮嫩度上有多一番的程度滋味
果然讓入口時酥脆程度大大加分裡頭的鮮嫩雞肉分外香甜可口
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西西里蕃茄海鮮鯷魚細扁麵
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如同海風吹拂般,義大利美食以豐富而多元的味覺饗宴著稱
而義大利麵跟義大利海鮮,更是得天獨厚的佳餚
這次來品嚐到的西西里蕃茄海鮮緹魚細扁麵搭配上蛤蠣
整個濃郁的香氣直撲鼻而來,呈現出來的滋味也相當厚實
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店家秉持著對於義大利食材口感的堅持
帶到料理之中,讓人去感受不一樣的料理滋味
蕃茄海鮮緹魚細扁麵架構出來的麵條與口感上就讓人體現
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松露牛肝菌菇燉飯佐慢煮豬頰肉
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這一道店家特別推薦也是相當具有特色跟辨識度的燉飯
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以松露牛肝菌菇加上以紅酒來慢煮的豬頰肉
相當特別,在豬頰肉帶出來的肉感相當的細膩與深度的表現
而配上松露牛肝菌菇讓整體層次拉的很立體分明著
相對來說香料與米飯更是一步步被帶出來
不得不提的還有米飯的部份,他的料理手法讓米飯更有厚實度
後來一問才知道,他們家絕大部份的食材與香料都是進口自義大利
為的就是讓大家能享受到更加純粹道地的義大利食材的風味
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羅馬咖啡
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以濃縮咖啡為主,加入大量新鮮檸檬汁、還有黑糖三者的結合
本來想說怎麼會有描述的那麼有趣的口感,有酸、有甜還有苦澀的咖啡香
但從一入口啜吮著上層的泡沫,到內裡蘊含檸檬、黑糖與咖啡的混合氣息
直竄到口腔味蕾裡,反而是讓人大感滿足,真的好推薦這一杯的口感
尤其是在炎炎夏日裡來上一杯,真的比什麼冰咖啡來的爽快許多說
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覺得有點小幸運的,前來品味到相當道地純粹的義大利的料理
透過詢問與分享介紹更加的認識到關於義大利的文化風情以及美食
也是店家想要去分享的感受,也有不少的外國朋友就因為這樣道地的滋味
愛上來這邊享受著舒適純粹美好的義大利慢食料理
也許走上​Turning Table del vin 義大利街頭小酒館一遭
會更了解不一樣的飲食文化與料理餐點唷
店家:​Turning Table del vin 義大利街頭小酒館
聯絡電話:02-22541798
地址:新北市板橋區文化路二段225巷9號
營業時間:週二~週日 AM 10:00~PM 21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/turningB
羅客網網址: http://looker.tw/ 羅客網網址: http://turningtablebrunch.looker.tw/ 
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#義大利街頭小酒館  #義大利  #義大利料理 
分類:美食

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