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【台北】2014臺北國際牛肉麵節-十全食美in Taipei嘉年華

「2014臺北國際牛肉麵節-十全食美in Taipei嘉年華」在10月11日~12日一連二天,在臺北市花博圓山公園爭艷館登場。
也是第一次跑來台北牛肉麵節參觀,同一期間花博館也有不少的活動在展開。
雖然天空中仍飄著細雨,但也阻擋不住大家的熱情。
現場除了各式的特色牛肉麵與料理外,也有準備了在開幕活動時有100碗牛肉麵免費送,不過抵達時號碼牌就已發送完畢,殘念。
這次也網羅各地與國際廚神來進行評審與邀請賽的活動,相當的熱鬧。
看爐火沸騰,每位參加者都相當的賣力在進行料理的步驟。
現場直接以展示的方式呈現,賽場上料理完馬上來端上來供評賽與現場民眾觀看。
每一道都也是相當的用心與備足火候在泡製的精選牛肉麵。
所以無論內在的色香味還是外觀上的擺設都也盡力表現出完美的水準。
最終的2014台北國際牛肉麵節冠軍出爐分別以:
「紅燒組冠軍:張家川味牛肉麵食館」、「清燉組冠軍:阿牛牛肉麵廚」、「創意組冠軍:半畝田北方麵食」
大會現場每一攤美味的料理也都相當的吸引人。
撲鼻而來的香氣都恨不得多生幾個胃來品嚐。
知名大廠飛利浦也在這邊展示出各樣的調理器皿。
由廚藝精湛的大廚為我們來示範與介紹如何自已動手作美味的料理。
每一攤都也是相當用心的在製作與料理。
有麵界的法拉利之稱的大師牛肉麵,也在現場提供販售訂購的部份。
逛了這麼久當然也要來品嚐一下美好的牛肉麵料理了,幾乎每個攤位前都是滿滿的人龍。
就先以紅燒類的選擇,這次就來以攤位前一樣人多到滿出來的  皇家傳承牛肉麵  為首嚐鮮~~
所選的是現場販售的紅燒牛肉麵50元牛肉麵節嚐鮮版。
皇家傳承牛肉麵的紅燒牛肉麵,確實很利害,不枉費讓人排了將近二三十分鐘,來品嚐到這一碗。
相當厚實而夠味的紅燒湯底,十分的誘人而入口後卻又回甘香甜,一整個溫暖的氛圍油然展開。
而麵條的口感咬勁十足,麵香牛肉湯汁香一同譜出完美的紅燒曲目。
他們家的牛肉也很給力,軟嫩而香甜,這一碗給的份量也不錯給到約四五塊左右,每一口來吃下,總是讓人覺得意猶未盡還想一直吃一直吃一直吃呀~
下次有機會也要來去實體店面,拜訪一下其他的經典美味跟主推的冠軍紅燒牛肉麵。
而另外一份清燉牛肉麵,也來選擇到了是這次2014清燉組冠軍:阿牛牛肉麵廚
也是大會嚐鮮版的50元清燉牛肉麵。
另外心裡想好險有嚐鮮版的牛肉麵,不然一大碗吃下去,其他的都吃不下了說~哈哈
所以當然一次來吃到紅燒、清燉二者就是大滿足。
清徹透亮的清燉湯頭,喝在口中不油不膩,也許是帶上大量的蔥段的部份,讓湯頭微甜而特別的風味躍然於味蕾之上。
麵條也很特別,本以為會有點過膩,但是實際入口時不會,很好的保持到了麵條的風味與飽足的口感。
不過嚐鮮版,他們給的比較特別的是在於牛肉的部份,是以牛肉片的方式呈現在牛肉麵之中,讓整體的組合搭配起來呈現的相當有趣。
同樣的下次有機會再來去實體的店面,品嚐看看這次獲得冠軍的清燉牛肉麵的利害。
而冒著已經吃完二碗牛肉麵的小肚肚要撐飽的危機,還是再來決定吃個小吃來填一下胃。
螺情也榮獲這次2014台北國際牛肉麵節最佳美味獎、最佳人氣獎 獎項的部份。
螺情懷舊冰釀滷味,現場也準備的相當豐盛,包含丸類、甜不辣、海帶、老滷豆干等。
所以也來點上一份綜合的來品嚐一下。
口感不錯的菇菇。
咬勁十足的小丸子。
滷的相當到味的豆干。
整體吃下來的風味相當不錯,不過應該再加點辣油來吃會更香一點說。
就這樣一直吃吃吃,來為個人來到第一次的,也是舉辦到第十屆的2014臺北國際牛肉麵節畫下完美的句點。
分類:美食

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