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【台北】林東芳牛肉麵

【台北】林東芳牛肉麵
一直以來三不五時就看到朋友們在林東芳牛肉麵打卡說超讚的牛肉麵好吃,每每都被勾起超想吃的感覺
不過到台北時總是會看行程怎麼安排,所以也都沒有特別想去找尋
可是這次跑台北活動時,意外路過時真的有給他超驚喜超開心的呀,終於可以換我打卡留照片來讓大家羨幕一下了吧 XDDD
之後就趁活動結束後就算是天氣很熱也還是很熱血的給他前來嚐看看了,只見店裡店外工作人員們忙來忙去,生意超好
而看到這邊料理,看到滿滿大鍋的牛肉與湯汁頓時熱氣香氣十足呀
這邊的口味也蠻多可供選擇的,雖然說價位上有些偏高,但看人氣不減就知道這邊有多吸引人了
可供挑選搭配的小菜也不少
僅有一家 別無分店 
簡單的內外巡禮一下後,就也來跟著人龍一起排隊下去,後來有發現有分內用與外帶的排隊
而內用時,本來以為他們店面小小的,原來有分到三處的坐位區,真是利害
右手邊就是外帶的結帳區
隨後就工作人員會問內用人數幾位,再來安排坐位了
點單部份由工作人員來填寫,只要看需要什麼再告知就可以,菜單上寫的滿滿的菜色說
簡單店面的佐料與餐具陳列,不過有趣的是辣椒的佐料偏多說
固狀的辣油,小小一瓢就很有辣度說
這一區用餐區,小菜是滿滿的在冰箱中等著取用
我們就拿了豬頭皮、小黃瓜、花干三道小菜來吃吃
簡單的小黃瓜醃漬的,恩~個人目前就是偏愛小黃瓜
花干,詢問店家後工作人員推薦的
單乾吃的話,花干就有點偏酥脆味道較單薄,但是店家建議吃法是浸泡在牛肉湯中讓湯汁去吸附在花干身上,吃起來就多了一份湯汁加上花干的口感比較有趣
最後登場的就是個人期待的牛肉麵啦~ 這次點 半筋半肉牛肉麵 吃吃,一次就給他吃到二種口感 哈哈
麵條表現也不錯,很簡單口感也不錯,不會太濕軟在口感的嚼勁ok
湯頭的部份還蠻精華的,本來看製作過程會是偏紅燒底的,但最後上來呈現的是近琥珀色透澈的清燉湯頭
這邊的湯頭口感還不錯,整體的味道是個人所能接受的,因為有些清燉會太淡或過清反而會失去味道,而這邊的牛肉湯有很好的濃郁在一起的味道還蠻適中的。
接著下來當然來大塊吃個牛肉呀,這邊的牛肉看來的完整度還有色澤配合的蠻好的,一看就覺得味道不錯。
以滷的很透徹的牛腱肉為主,可以看到肉跟筋很分明
實際入口後牛肉很嫩很滑,側切面看來就知道很細緻,沒有那種牛肉麵的牛肉都要咬很久的感覺,只發現牛肉怎麼這麼滑嫩好吃,二三口就把它吃完。
而第二種加乘的部份是牛筋,牛筋也煮的恰到好處,咬起來Q彈有勁吃起來也很滑順
整體來說這邊的湯頭是偏清燉類再帶點清甜的,而牛肉料理的很有滋味外加上多種的小菜
難怪朋友說這邊營業時間區段在半夜時常常都是大排長龍高朋滿座,在晚上偏冷時來上一碗熱呼呼的牛肉麵配上小菜很能暖暖上身子嚕
有機會有興趣的朋友不妨去嚐鮮看看了
餐廳名稱:林東芳牛肉麵
地址:台北市中山區八德路二段274號
營業時間:週一~週六 11:00–05:00 (週日公休)
聯絡電話:02-2752-2556
※以上為個人品嚐感受,美食感受依個人不同而定,請依個人喜好為主。
※實際的商品內容成份介紹,仍請依店家實際公佈告知為主要依據。
※品嚐為個人消費體驗,僅提供心得分享。謝謝
分類:美食

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