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【V Di JA】台中南屯_嚴選在地當季新鮮食材,低調用心的隱藏版義式手作美味

異國料理 台中南屯美食 在地食材 手作 義式餐廳

台中南屯_V Di JA 覓底家餐廳

連鎖的大餐廳一間一間的開店拓點,餐飲業廣告也鋪天蓋地襲擊,你/妳有多久沒好好探索社區巷弄裡的小餐廳了呢?
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📌地點:V Di JA 覓底家餐廳
☀️造訪日期:110/02
🏠地址:台中市南屯區文心南五路一段321-3號
📲電話:0966-300-053 ⏰營業時間:(不定休,建議用餐前致電詢問及訂位!)
週一至週五:11:30-15:00;17:30-21:30
週六日:11:30-16:00;17:30-21:30
❀菜單看我:V Di JA 菜單
❤️本次用餐選擇雙人吃飽飽套餐(花蓮玉里 鴨胸) $1480,加購甜披薩 $150
❤️不須10%服務費,但服務一點都沒打折,歡迎養胖店家的小費箱 (・∀・)つ⑩
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有沒有人和我們一樣是遠距離戀情呢?
到了星期五的下班時間,總是大包小包的趕去搭車、轉車、再搭車,車廂內依舊擠滿人潮,總覺得好像沙丁魚似的一直扁著身體隨波移動,這麼辛苦奔波當然是為了能夠和另一個城市的他/她見面,聯繫好這份感情。 
還記得那天晚上,夏娜拖著連續上完五天班和舟車勞頓的身軀,身心疲勞更凸顯肚子的飢餓感,而她又是肚子餓會容易心情不美麗的人… 
見面後,聽到我說:「帶妳去吃一間妳一直念念不忘的餐廳,補過我們的情人節!」
她還拉了一下臉,想說是在做夢?還是這傢伙吃錯藥?
碎念地說:「呿!什麼時候開始懂得耍浪漫,也不說要騎車去哪家餐廳,搞什麼神秘啊」 (。ŏ_ŏ)
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豐樂雕塑公園旁的湖水岸藝術街社區,你看見那小小的招牌了嗎?

但…一停好車,她就知道了哈哈
從高鐵烏日站接到夏娜後,不用15分鐘車程咻咻咻來到豐樂雕塑公園旁的湖水岸藝術街社區 — V Di JA 就躲在這!
從外面的馬路上難以直接發現的小餐館,第一次來的人沒停車下來仔細找找的話,真的會找不太到這隱藏版的美味唷~
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隱藏在社區內,一個不小心就會錯過了呢!

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門口擺放了當天推薦的餐點

之前第一次吃就被呼阿呼阿的麵疙瘩驚艷到,所以夏娜平常就會一直在我耳邊吵鬧說什麼時候要再來吃?
想不到就在這天吧!!!嘿嘿 ◥(ฅº₩ºฅ)◤
當下她開心到快飛起來~~~
完全掃光一身的疲累感,抱著期待已久的心情,拉著我的手一起大步走進餐廳 (*´ω`)人(´ω`*)
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吧檯座位區,老闆有空檔的時候可以好好交流唷!

裡頭的空間呈湖水藍的色調,給人一種慵懶放鬆的舒適感,可以緩解緊繃的神經,讓大家細細品嚐每一道料理。
一樓有5個左右的吧檯位,檯面上會陳列臺灣在地的農產品,記得第一次來因為人太多,我們倆就是坐在吧檯位,偶爾緊鄰在旁窩在一起聊天吃飯也不錯。
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2樓的溫馨座位區

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好好奇那個小小的和室可以坐人嗎?

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喜歡這種溫馨的小角落

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掛滿了店家的珍貴回憶,相信之後越來越多的!

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額外的限量單點有自己的小黑板菜單

二樓約7個桌位,木質的桌面、櫃子和地板增添了一股溫馨與和諧,有自助區可拿餐具和飲用水,夏娜意外發現有個可愛之處是有一桌窗戶外推的和室角落,我也還蠻喜歡這種設計的,常常會幻想一個人愜意地在溫馨的小角落喝下午茶寫食記 (*ˇωˇ*人) 
牆面上也可看到許多照片,雖然不清楚當下發生的故事,但想必這些對於V Di JA的四位老闆們每一張都是很珍貴的回憶。
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菜單本人

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記錄了V Di JA的初衷與堅持

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雙人吃飽飽套餐菜單

從菜單上可以看出「V Di JA 覓底家餐廳」夢想的起點和初衷,流露真心的字句訴說著多年來的堅持,熱愛這片土地、支持友善環境栽種,將當季新鮮的食材加上創意融入到料理中,簡單好取得的食材卻蘊藏著不平凡的原味,帶給我們許多驚喜和期待! 
既然是補情人節大餐,當然也沒有在跟你客氣的!!!
直接雙人吃飽飽套餐再加購甜披薩通通都點好點滿~~~
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開場 — 特色前菜 & 真實濃湯

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你沒看錯,麵包上的是芭樂呢!

🔸社頭芭樂x軟法x黑糖起司醬
濃郁的起司醬帶點微微黑糖的甜將整體串在一起,醬汁與芭樂的水分滋潤了麵包,食材間相輔相成為如此有趣的組合提升了層次!
🔸蔬菜鹹蛋糕x南瓜鹹蛋黃醬
用在地蔬果手作的鹹蛋糕,搭配南瓜鹹蛋黃醬吃起來鹹香夠味,鹹度將蔬果的甜味勾勒得更加明顯~
🔸起司炸飯糰x自製青醬
圓滾滾的炸飯糰中塞了點起司,外皮酥脆、內在紮實飽滿,澱粉經高溫油炸後的口感及香氣實在太吸引人,搭配自製青醬可帶走油膩感,愉悅 (´ΘωΘ`)
🔸燉菜心x過貓x風乾小蕃茄x豆漿美乃滋
菜心軟嫩多汁,去除苦味後仍保有蔬菜的清甜,對比風味稍強烈的風乾小番茄,過貓與豆漿美乃滋的滑順感則讓口中的一切都圓融了起來!
🔸真實濃湯 (白花椰菜濃湯)
削下來的花椰菜米與濃湯基底一同熬煮,點綴些橄欖油、胡椒和爆米花,彷彿為接下來的前菜及主餐暖場濃郁又溫和~
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套餐的飲品 — 檸檬紅茶 & 美式咖啡

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雙享炸雞肉

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你可以~~ 再靠近一點點~~

🔸雙享炸雞肉
有兩種風味含青醬醃製的雞胸與較有嚼勁的雞腿肉,另附青醬美乃滋,屬於較有口感的炸雞,相比其他道較一般般... ( ~'ω')~
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松露奶油野菇麵疙瘩 (Gnocchi)

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夏娜心心念念的麵疙瘩 (Gnocchi)

🔸松露奶油蘑菇麵疙瘩
夏娜朝思暮想的麵疙瘩來啦!!! (*´∀`)~♥
其實是叫做「Gnocchi」的一種義大利傳統主食,主要由馬鈴薯、太白粉及麵粉製成的小糰子 (◕H◕)
和上次骰子牛肉麵疙瘩先炸再炒的口感不同,這次完整保留Gnocchi的綿密Q軟,從一入口的香濃醬汁來襲到最後馬鈴薯本身淡淡的甜味,喔賣尬! (´▽`ʃ♡ƪ)
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花蓮玉里 鴨胸

🔸花蓮玉里 鴨胸
客倌啊看看這粉嫩粉嫩的鴨胸,煎得香脆的鴨皮佐點巴薩米克紅酒醋醬汁,又增添不同的風味,搭配精心挑選的蔬菜及風乾小番茄,是個富有飽足感及幸福感的主餐
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灑滿各種餡料的甜披薩

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起司醬和融化的巧克力醬交融啦!

🔸甜披薩
身為快龍,怎麼可能放過有加點優惠的甜食呢!!!
店員很貼心的問說:「兩人套餐的份量已經蠻足夠囉!還是等吃完主食再決定要不要加點呢?」
對!說是這樣說,但我還是點了,也還是吃光了(´◔ ₃ ◔`)
一上桌超級吸睛!就像珠寶盒似的鑲著滿滿五顏六色的水果和果乾,竹炭餅皮上也加了些巧克力醬及起司,餅皮邊烤得脆脆的,中間的部分比較濕潤有彈性,該有的香氣都具備,一進到嘴裡就像在開派對一樣 (ノ>ω<)ノ
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嘟嘴8_完食分享
兩次來V Di JA餐廳都留下深刻美好的印象,送餐時也很貼心地講解食材產地、料理方式和食用搭配等小細節~
能找到一群志同道合的夥伴做彼此都熱愛的事是一件非常幸福的事情,欣賞他們懂得結合在地優質農漁產品做變化,保有食物原有的本質和風味,對食材和環境生態力挺的心意,值得大家來尋覓「躲(V)這(Di)裡(JA)」的隱藏版好味道唷!
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我們是嘟嘴8 #不給吃就嘟嘴巴👻
嗝!下一攤要吃什麼勒?
❀藍斯_興趣使然的料理怪人aka 自以為是快龍的貪吃鬼
❀夏娜_偷吃甜養不胖的塔派獸
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分類:美食

再不陪我吃東西,就嘟嘴巴噢!(๑•̀ ₃ •́๑) 發掘各地特色美食,和紀錄老闆品牌故事! IG:poutistic8

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