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好客台北-與Alex的大稻埕晚餐

好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

好客台北

大稻埕區最為人所知的便是迪化街,該處為中式料理餐廳和藥草行的雲集之地。區內的永樂市場設有許多紡織品攤位,而周圍巷弄內則林立著手工藝工作坊、精品店和咖啡館。此區的傳統餐館與時髦咖啡廳交錯而立,供應現代台式菜餚和融合各種風味的美食。
空服座艙長背景服務團隊
Alex與Alan,各自擁有不同的航空公司座艙長背景與經驗,他們把這樣的經驗融入了好客台北的用餐體驗裡,要讓來訪的好客人擁有機上頭等艙、商務艙的情境體驗,特別是在這不太能飛的期間,我們跟您一起懷念。
好客台北,是大稻埕北街十連棟歷史建築裡,提供烹飪體驗、主題共餐的聚會處所。
烹飪體驗:
經典的台灣菜、Pasta、或是手工甜點,都是我們烹飪課的主軸,做菜別硬梆梆或是死板板的,先來杯紅酒、啤酒,讓您的創意做菜靈魂釋放出來,我們講究做菜的成就感,每個人用了心,都是一道精緻的美味。
請留意一些早上的烹飪體驗還包含了傳統市場以及大稻埕歷史街區的漫步之旅,我們在大稻埕北街的十連棟等您。
主題共餐:
主題共餐有一種機上商務艙/頭等艙體驗的Fu。
我們依照時刻表提供主題式晚餐,有的時候是旗袍復古西服趴、有的時候是充滿知性的品茶趴、也或者我們有點瘋瘋的時候會舉辦Cosplay趴。
您將在歷史建築的十連棟集合,有些時候,廚師有空的話會推著飛機餐車以迎賓飲料來歡迎您,在您一邊拍照打卡、一邊享用醉人的飲品時,或許會聽到一些有關於十連棟的小故事。
📋好客台北經營的項目:
主題共餐:不同的人匯集在好客台北共同享受獨立空間,可以聊天、互動的共餐體驗,每次最多10個人。 
烹飪體驗:提供包括大稻埕歷史街道一邊散步一邊說故事,隨後邊做菜邊喝紅酒。 
🗣現在就開始分享我的美食之旅嘍…
📌剛出爐歐式麵包
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

剛出爐歐式麵包

外皮酥脆,內在柔軟,像極了軟法麵包🥖
搭配著橄欖油醋,口感大大升級
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

剛出爐歐式麵包

偷偷說…我還多吃了一塊😋

📌普羅旺斯媽媽燉菜湯
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

普羅旺斯媽媽燉菜湯

大家應該都有看過料理鼠王吧?!
這就是最後給評審吃的那道料理
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

普羅旺斯媽媽燉菜湯

番茄味道非常濃郁,酸酸的
可單吃也可搭配麵包吃 

📌曼谷街邊風物海鮮沙拉
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

曼谷街邊風物海鮮沙拉

說真的,如果你懷念國外的美食
這道菜是你會意猶未盡的一道菜
最特別的是,黃椒居然是甜的
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

曼谷街邊風物海鮮沙拉

剛剛詢問了一下,原來黄椒經過去皮處理
所以甜味被逼出來了
醬汁真的跟在泰國吃的一模模一樣樣 

📌巴里島馬他雞肉裹檳榔葉
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

巴里島馬他雞肉裹檳榔葉

大家都被檳榔葉給震住了
其實,吃下檳榔葉的口感,每個人都不同
我個人吃下去就是我們常聞到的那個檳榔味
再加上,帶點苦跟澀 
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

巴里島馬他雞肉裹檳榔葉

但是配上油蔥雞肉後,葉子味道都不見了
是一個會令人覺得奇妙的一道佳餚
如果單吃雞肉,味道像極了雞肉飯的味道
💬主廚巧思:檳榔葉是讓大家有話題 

📌蒸籠裡的美味
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

蒸籠裡的美味

看似小小的米糕,你卻不知道它的美味
米糕裡加了藜麥外,還有加了松露
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

蒸籠裡的美味

這米糕吃起來真的QQ的喔… 

📌紐奧良BBQ風味牛排
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紐奧良BBQ風味牛排

低溫烹調的法文是Cuisine Sousvide,台灣有人將其音譯成「舒肥」
這道料理就是用這個方式下去處理的
而且需要花費時間要18小時
那麼漫長的等待,讓人越來越期待它的口感
好客台北 大稻埕私廚 主題共餐 烹飪體驗 迪化街

紐奧良BBQ風味牛排

老實說,說老實,這柔真不是蓋的
刀子切下去就立馬分開,完全不會你儂我儂的糾纏不清,由此可見這肉質多軟嫩啊…
💬主廚使用的是牛肩部位

📌紐約風草莓起司蛋糕
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紐約風草莓起司蛋糕

最後呈上這道甜點為這餐畫下句點
當你吃上這道甜點,就會開始回想今日的餐點
我就有著滿滿悸動,開始想著何時能出國吃美食
🗣好客台北-大稻埕主題共餐/迪化街烹飪體驗
📍地址:台北市大同區迪化街一段356號2樓
📢粉絲團:
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🌐官網:
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分類:美食

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