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【福島縣豬苗代町5】馬刺し専門"大久保商店"之小馬可樂餅、馬刺拌飯。2019夏

因為文化與觀念的差異,有櫻肉之稱的馬肉,to eat or not to eat ? 
在日本第一次接觸馬肉,是2017年6月在馬肉料理的發源地熊本縣的黑川溫泉 ~
而日本吃馬肉的起源要追朔到 400多年前的戰國時代,
當時熊本城城主加藤清打仗時遇到熊本糧食短缺,
士兵便將死去的軍馬烹煮來吃,才意外發現馬肉的美味與營養 ~
第二次接觸馬肉,則是今年2月在金刀比羅宮附近的田中屋居酒屋 ~
有發現嘛,吃法都是生吃,也就是所謂的 【馬刺し 】~
話說馬刺し吃起來的口感,是很甜嫩然後又帶點嚼勁,而且不油膩 ~
而這次來到福島縣豬苗代湖附近,也有一家開業70年的馬肉老店【 大久保商店 】~
如果到豬苗代湖附近然後有興趣想體驗一下馬肉的朋友,可以來這邊吃個午餐定食 ~
店裡分成販賣部與食堂,販賣部的營業時間是早上10:00~下午05:00,
而食堂的營業時間是中午11:00~下午04:00 ~
話說,在這有點偏鄉的地點,大久保商店的時尚內裝還真的很與眾不同~
這走著亮眼、清新、可愛、時尚的風格,居然是馬肉食堂,哈哈哈 ~
餐廳越到午餐時刻,來訪的客人就越多,而且幾乎都是親子同桌的組合 ~
由此可見,吃馬肉對日本人來說是很平常的飲食文化 ~
餐廳除了明亮乾淨之外,到處都有可愛的佈置巧思 ~
入座後,店員會先給予菜單,可以好好研究一番後,再到櫃台點餐即可 ~
這裡的餐點跟我們原先想像的有點不一樣,除了有【馬刺し定食】之外,居然有【生馬肉拌飯】~
如果不敢吃生馬肉的話,還有【 馬肉大亨堡 】可以選擇 ~
選好餐點後,就直接到櫃台點餐&付款 ~
櫃檯旁的販售部,則是販售著各式生鮮馬肉商品 ~
過了一會兒,我們點的【 生馬肉拌飯定食 】就上桌啦 ~
除了主菜拌飯之外,配餐都有豆腐、馬鈴薯沙拉跟味噌湯 ~
而中間那個小杯杯,裝的是【香麻油】,這完全是日式材料的韓式風格啊 ~
那吃法呢,就是淋上香麻油後,把各色蔬菜、生馬肉、生雞蛋都拌勻就可以吃囉 ~
那好不好吃呢,因為食材很豐富,馬肉很鮮甜,所以食感是會令人感到滿足的一碗 ~
第二道主餐,則是【 馬刺し定食 】~
服務生會給兩種沾料,一個是玫瑰鹽、一個是日式醬油,兩種沾料對馬肉的提鮮度各有不同 ~
我個人是比較喜愛沾一點點日式醬油就好,因為馬肉本身的甜度就很棒了 ~
第三道主餐,則是【 馬肉大亨堡 】~
淋著莎莎醬、內有番茄丁的大亨堡,是一道很美式的馬肉料理 ~
不過馬肉香腸不會油膩而且扎實,所以吃起來的口感還是跟熱狗香腸不一樣的囉 ~
最後呢,店裡在周末與假期都有一款限定商品,就是【 小馬造型的馬肉可樂餅 】~
除了造型有特色、擺盤有巧思之外,吃起來香酥香酥,是大人小孩都會愛的口味喔 ~
大久保商店
分類:美食

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