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冬遊首爾。百濟蔘雞湯(必喝)@明洞

 一個人獨享一鍋的百濟人蔘雞湯 , 那補氣養生的美味 , 真是讓人太思念 ~
位在明洞商圈巷弄內的百濟蔘雞湯 , 已經是營業47年的老字號名店 ~
聽說這家也是日本觀光客的最愛 ~
不過我們今天來 , 發現店裡一半都是韓國人居多 ~
餐廳在2樓 , 裝潢很特別 , 在蔘雞湯店 , 掛著的是現代感十足的水晶燈 ~
地板、座位雖不新穎 , 但是也都乾乾淨淨 ~
 主要的雞湯菜色如下 : 
  参鸡汤 삼계탕 15,000韩元   山参参鸡汤 산삼삼계탕 19,000韩元   山参乌骨鸡汤 오골계탕 25,000韩元    
我們6人 , 一人點了一鍋基本款的蔘雞湯 ~
桌上依舊擺了鹽巴 & 胡椒粉讓顧客自行調味 ~
但是 , 蔘雞湯的湯頭、雞肉已經都很夠味 , 根本不用再多加調味料的 ~
醃製的泡菜也是無限取用 ~
在雞湯上桌之前 , 服務生先一人送上一杯人蔘酒 & 糯米飯 ~
。糯米飯 : 很像是用紅豆還是紅棗一起燉煮的 ~
。人蔘酒 : 可以直接喝 , 也可以加在湯裡 ~
這人蔘酒喝起來的味道就是有著補氣十足的苦蔘味啊 , 我淺嚐了兩口就放棄 ~
後來一共六杯都讓家裡的大哥一人獨享 , 希望他補完身體會更強健 , 哈哈哈 ~
終於 , 熱騰騰香噴噴的蔘雞湯終於來啦 ~
不過這人蔘擺設的位置 , 還真是讓人不禁會發笑 ~
雞湯裡有人蔘、紅棗 , 有燉煮入味的糯米包在雞身裡面的 ,
有煮得剛好爛又多汁不澀的雞肉 , 
還有很香甜又濃郁的雞湯 ~
那怎麼吃呢 ?? 
用湯匙、筷子把雞跟糯米都剝開 , 讓他們都融到雞湯裡 , 就可以大口大口的用湯匙吃啦 ~
等拍完這一張照片 , 我們就忙著各自嗑完自己的鍋物 , 連湯都喝到見底 ~
難怪來過的朋友都說 , 要喝過韓國的人蔘雞湯才算是來過韓國啊 ~
 地址 : 首爾特別市中區明洞8街8-10 (明洞2街)
地鐵4號線明洞站,往Korea劇場方向步行5分鐘,位於明洞派出所旁的巷弄
 營業時間 : 09:00 ~ 22:00 ,全年無休
分類:美食

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