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露營泰國菜。月亮蝦餅

 材料有 : 1) 越南春捲皮
2) 蝦仁 : 去蝦沙腸 , 洗淨瀝乾備用
3) 蛋白 1 顆
做法 :
1 ) 蝦子剁碎 , 加入蛋白 , 加少許鹽巴調味 ~
2) 舖在春捲皮中間
春捲皮的材質 , 好像薄的塑膠墊板
可是當春捲皮碰到食材沒多久 , 就會變成一片餛飩樣 , 好奇特喔 ~
3) 油要熱 , 油量要蓋過整片月亮蝦餅
我們一片大約炸 5 分鐘 ~
口味90%像餐廳賣的月亮蝦餅就完成囉 ~
因為我們的油鍋無法像餐廳一樣夠熱 , 所以表皮會稍微不蘇 , 但是中間的蝦肉超彈牙的 , 真是好吃 ~ 
喜歡沾醬的朋友 , 也可以帶一瓶月亮蝦餅沾醬來 , 這醬的味道跟瓦城的可是一模一樣啊 ~
分類:食譜

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