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羅宋湯。輕鬆上手

 今晚是個大日子..犀利人妻完結篇..所以很早就回到家..很早就把老公&小孩搞定 ~
沒想到 , 忙完也才9:00 , 還有1個小時又15分鐘 , 那就來煮個【羅宋湯】打發等待的時間 ~
材料 : 洋蔥*1顆  +馬鈴薯*2顆 + 番茄*4顆 + 牛肉1碗
 番茄底部先畫個十字 , 等等要丟入滾水川燙約 5 分鐘 ~
 川燙時會發現番茄慢慢的龜裂 ~
 Elijah 也來湊熱鬧幫個忙 ~
輕輕鬆鬆就可以剝皮囉 ~ 
 台灣當日的溫體牛肉 , 這樣一碗要 nt 100 元 ~
用剛剛川燙番茄的熱水順便燙一下牛肉 , 等牛肉變了色就馬上要用冷水 SPA SPA ~
材料都切丁 ( 只有番茄我是一顆切成4片 , 我喜歡邊喝湯可以邊咀嚼到番茄的口感 ) ~
 用奶油炒牛肉丁 ~
爸爸也還搶著要來搏版面 ~
( 這表情 & 眼神是不是跟上面第2張的Elijah一模一樣呢 )
把材料都炒出香味 .... 
再加入番茄4顆 + 清水 + 一點鹽巴 ....
然後就是慢慢的燉煮啦 ( 都不用加味精呦 ) ...
燉煮約 1 個小時 ... 熄火悶住 30 分鐘 ~
就大功告成啦 ~
我不愛加番茄醬或是番茄罐頭 , 我就喜歡新鮮番茄的鮮甜 ~
很簡單 , 很營養 , 很甜美的羅宋湯 , 有空大家也可以試試呦 ^^
分類:食譜

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