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麵包界的公開秘密--食用香精

 

胖達人「天然、無添加」破功 改口:不用工業級香精

標榜天然酵母發酵、不添加人工材料的「パン達人手感烘焙」麵包店,切中現代人健康養生風潮,店門外常是大排長龍,最近卻被香港網友Keith踢爆,其麵包添加人工香精,應對廣大消費者致歉。業者21日受訪澄清,パン達人雖未添加「工業用」人工香精,但還是有用合法的食用級香精,「9成烘焙業者都會用。」
「一家店無論多有名,如果欺騙廣大消費者就是黑店!」一名自稱演奏家的香港網友Keith,17日PO文質疑パン(日文:麵包,音同胖)達人的水果 麵包,入口後香味久久不去,他試著模仿試作,發現不管加了多少水果,都不能達到相同效果,質疑パン達人添加人工香精,甚至是「工業合成」的香精。
「為了大家健康,不要再被騙買他們的麵包,也請轉告你們的朋友!」Keith的文章刊出才短短幾天,就吸引了逾40萬人次點閱,逼得パン達人不得不 出面回應,門市管理經理徐志鴻接受媒體求證時坦承,パン達人確有添加食用級香精,不過後來パン達人方面又改口稱沒額外添加香精,「但不排除原料商有用。」
主攻高價市場的パン達人,常利用藝人、名人行銷,話題性十足,成立短短兩年就在台開了19家分店,香港、中國也有設點。毒物科醫師表示,添加食用級香精並不一定違法,但多數香精是化學製成,過去有研究證實,食用過量人工香精恐傷腎,或導致體質較敏感者起紅疹、氣喘、頭暈,建議民眾還是少吃為妙。
パン達人「網路不實指控聲明稿」全文:
本店生產的麵包皆為本麵包店創辦人莊鴻銘師父,經歷多年的經驗研發製作而成,並未添加任何工業用人工香精製作麵包!原物料皆向政府核可並通過檢驗的 廠商進貨,與台灣其他知名麵包都屬同廠商,差異只在我們的作法與技巧不同。本麵包店開業2年多,受到廣大民眾喜愛,本公司感謝社會大眾的支持!2年來不乏 有民眾、同業檢舉,並送衛生局檢驗,至今證明本店麵包經的起考驗!
本公司將對近日來散播不實謠言的網友,提起民、刑事訴訟,以端正視聽!轉載文章的網友,請勿再做轉載動作,以免觸法!(註:據說此句具恐嚇性及欲蓋彌彰之聲明該公司已撤除.....)
點此觀看Keith「嚴重譴責香精麵包『胖達人手感烘培』!」全文
原文網址: 胖達人「天然、無添加」破功 改口:不用工業級香精 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20130822/260018.htm#ixzz2cfeTOl5g
Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook   ---------------------------------以上內容轉載自東森新聞雲-------------------------------------------------------- 註:Keith's facebook網址  胖達人爆「摻香精」 TVBS揪「非天然」     麵包店不敢告訴你的事!   My opinion:   1.消費者有知的權利,商家既然敢標榜其產品特別神奇之處應該要受得起檢驗. 2.難怪已逝毒物科專家林杰樑醫師生前都不吃麵包的QQ      (註:「俠醫」林杰樑最後十大忠告曝光 告別式堅持不點香) 3.建議商家"食用"香精還是少放點,不然樹大招風容易被人踢爆 4.還是有近1成的麵包店沒用香精,有網友能提供嗎?(還是喜歡吃麵包啦.....)    樂田麵包屋(Gakuden boulangerie)也是蠻有名氣的,    也是標榜無香精及天然酵母,不知是否真是如此? 5.當我今年3月中排隊拿到胖達人的蔚藍海岸9折卡時,心裡還曾想他生意那麼好,    應該不至於哪天倒了吧.....想不到"莫非定律"即將可能會應驗了呀  

註:切.看.壓.聞.吃 挑選麵包5絕招!

8/26補充: パン達人你好胖,我好怕事件懶人包 (連結至東森新聞雲)   PS.從後續發展看來,這是家十足的"廣告行銷公司"呀~~ 自8/17網友踢爆文開始,8/19靜悄悄更換經營團隊, 足見其應預知紙包不住火的困境而預作準備! (因時間剛好且敏感,故合理懷疑) 接著發一連串屢經更改的聲東擊西及越描越黑的玩文字遊戲聲明, 甚而揚言威脅轉載的網友,面對檢調擺出無辜不知的慣有黑心廠商態度, 而揚言要告8/19日前的"舊"經營團隊也是意圖透過形式上切割 企圖保住胖達人這塊招牌,(它做行銷的功夫顯然比做麵包好多了XD) 但這人神共憤的事件鬧得新聞界及網路鄉民界及政府都嚴加撻伐, (會不會重重提起卻輕輕放下不得而知) 在消費者信心重挫及停業及經營點都在精華市區之高額房租成本來看, 這招牌及生技公司恐會結束或成空殼之下場   誠如阿基師所言:食品業真的是良心事業 但利益薰心只想以低成本賺價差的商人前仆後繼大有人在, 踢爆一個"胖"達人相信未來還會有千千萬萬的XX達人, 道德教育及責任感不應只流於紙上考試而應設法深植人心才是問題所在. 
#パン達人  #水果麵包  #工業級香精  #食用香精 
分類:健康

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