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塑化劑事件是否喚起加工食品的危害意識?

   
168家廠商捲入塑化劑風暴 禍源已揪出 
       
【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】

2011.05.26 04:07 pm
 
回收數量已逼近百萬件 
塑化劑(DEHP)污染食品事件火速延燒,包括金車、盛香珍等多家知名廠商紛紛捲入這場國內罕見的食品安全風暴。各地縣市衛生局連日全面總動員,截至中午為主,牽扯在內的廠商多達168家,回收數量已逼近百萬件,數字仍持續增加中。 
為了讓國人安心,衛生署食品藥物管理局上午出動副局長許銘能出面滅火。這次風暴逐漸擴大,連知名大廠金車也中箭落馬,不過,許銘能讚賞金車的主動揭露,希望其他廠商都能坦承面對。 
許銘能指出,金車公司在得知國內爆發食品違法添加塑化劑之後,主動將產品送驗,結果發現,乳酸活菌粉(蘋果醋酸口味)結果異常,進一步調查才發現,涉案原料都是來自「昱伸」。 
乳酸菌粉原料來自廠商 「金饌」,膠原蛋白水果醋粉的蘋果口味原料則來自「加川」,但「加川」則是「昱伸」的中游廠商。兩大原料來源都出問題,當然成品就驗出塑化劑(DEHP)。 
目前金車公司已經停止生產乳酸活菌粉。桃園衛生局昨天深夜封存乳酸菌粉162公斤,產品1053盒。目前這些市售產品正陸續回收中,請消費者不要購買,如果已經買了,可要求退貨。 
49家用過遭污染起雲劑 
「就像整理一串粽子一樣,理出源頭,脈絡就清楚多了!」食品藥物管理局食品組長蔡淑貞指出,經連日清查,從「昱伸」一路往下追,發現涉案的中下游廠商多達168家,目前得知明確使用過遭污染起雲劑的製造廠商為49家。 
食品藥物管理局進一步表示,雲林縣衛生局通報味全公司的山藥薏仁穀粉,也疑似使用遭污染起雲劑。 
用過昱伸的都下架回收 
蔡淑貞強調,日前已經行文給食品公會及業者,要求只要使用過「昱伸」所生產的起雲劑的產品,都需主動下架回收。業者必須自行調查送驗,且主動公布。 
由於國內起雲劑的供應交易鏈相當複雜,包括製造、批貨、轉賣及末端生產。蔡淑貞指出,希望本周內能全數清查「昱伸」公司所生產的起雲劑的流向,讓這起食品污染事件能夠儘速平息。 
【牽涉廠商”168家”,可是官方網站檔案追蹤廠商連50家都還不到???】
附註:
食品添加物的分類:
依據行政院衛生署公布的食品添加物使用範圍及用量標準,食品添加物依其功能區分為下列十七類:
(1) 防腐劑 ( Preservatives ) :
如 己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸及其鈉鹽等。
(2) 殺菌劑 ( Bacteriocides ) : 如 次氯酸鈉、過氧化氫等。
(3) 抗氧化劑 ( Antioxidants ) :如BHA、BHT、L-抗壞血酸等。
(4) 漂白劑 ( Bleaching Agents ) :
如 亞硫酸鈉、酸性亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉等。
(5) 保色劑 ( Color fasting ( Developing ) Agents ) :
如亞硝硫酸鈉、硝酸鈉、亞硝酸鉀、硝酸鉀等。
(6) 膨脹劑 ( Leavening Agents ) :
如 酸氫鈉、酸胺、合成膨脹劑等。
(7)品質改良用、釀造用及食品製造用劑 ( Quality ImprovementDistillery and Food Stuff Processing AgentS) :
如 硫酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣等。
(8) 營養添加劑 ( Nutritional enriching agents ) :
如 維生素A、B1、B6、D2、E、L-蛋胺酸、碘化鉀等。
(9) 著色劑 ( Coloring Agents ( Food Colors) ) :
如 食用紅色6號、食用黃色4號、水溶性婀娜多等。
(10) 香料( Perfumery ) :
如 丁香醇、乙酸丁酯、香莢蘭醛、桂皮酸等。
(11) 調味劑 ( Flavoring Agents ) :
如 檸檬酸、L-麩酸鈉(味精)、甘草素、糖精、胺基乙酸等。
(12) 黏稠劑( 糊料 ) ( Pasting ( Binding ) Agents ) :
如 海藻酸鈉、CMC、乾酪素等。
(13) 結看劑 ( Coagulating Agents ) :
如 焦磷酸鈉、多磷酸鈉、磷酸氫二鈉等。
(14) 食品工業用化學藥品 ( Chemicals for food industry ) :
如 氫氧化鈉、鹽酸、酸鉀等。
(15) 溶劑 ( Dissolving Agents ) :
如 丙二醇、己烷等。
(16) 乳化劑 ( Emuulsifiers ) :如脂肪酸甘油酯、大豆磷脂質等。
(17) 其他 ( Others ) :如 矽藻土、矽樹脂等。
食品添加物相關PPT檔案:
http://www2.ee.kuas.edu.tw/~lwang/WWW/FoodPreservatives.ppt#256,1,恐怖的食品添加物
http://lib.rssh.ks.edu.tw/essay/96essay/46.pdf
看完以後覺得還是吃天然食材(少吃精緻、加工過食品)、
自己烹調或製作的食物
才是健康長壽的不二法門吧!
#加工食品的危害  #塑化劑  #DEHP  #昱伸  #起雲劑 
分類:健康

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