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#鍋物 #舊市議會食圈 #湯王胡椒豬肚雞

Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
#點我查閱高雄推薦餐點​
嗨大家好我是Rain~~~
天氣又開始變涼了,要多注意保暖!!!
然後就是吃鍋季節...?
這間也是每天上班都會經過,原以為是普通火鍋
剛好有次朋友聚餐說要來吃這間,而且很厲害
沒想到...遠在天邊,近在眼前就是這種感覺啊
正文開始
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📃湯王胡椒豬肚雞(臉書
☎️07-2211168
⏲️1100-0200
🌍高雄市前金區自強二路104號
💳刷卡✅
檢視較大的地圖
在自強路上有著小三角窗的大門面
店家好像有重新裝潢過
聽友人說原先的門口是現在這張照片
已經改到側邊進出了
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
裡面的座位還算蠻寬敞,不會擠成一團
印象沒有看到二樓,只有一樓的範圍
這張照片身後還有兩個算小包廂類型的
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
菜單如下,可以選擇多樣的湯頭
後面幾篇都是火鍋料、蔬菜、肉品
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
本來要點那個很特別的菇類
但好像點非常多了,加上只有四個人
所以這次就主要以品嚐湯頭為主了
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷胡椒豬肚雞$
湯頭以胡椒、雞肉、豬肚為主
湯頭很濃郁、溫潤,也非常的暖味去韓
剛上鍋就已經有很香的胡椒鹹味
湯味的胡椒非常重,跟一般湯頭灑滿胡椒差不多
但不是那種辣嗆、重鹹,而是更深入的香料味
豬肚很有彈性帶點硬度,且味道都能飽滿的吸收
雞肉味也充滿了黑胡椒,讓味道更能發揮
但喝久還是會稍微有點重鹹,這邊就需要稍微平衡一下
因為鍋子材質很容易煮乾,除了加湯以外還推薦另一種
帶湯頭見底以及食材所剩不多時,倒入白飯以小火慢煮
又是一碗湯頭粥,而且天然的調味味道十足,可以再吃一個胃
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷鹵鴨血$68
這已經是煮熟可以直接吃的
麻辣的香料味蠻濃郁的,不會辣反而帶點鹹
帶微微塑膠口感,搭白飯還蠻好吃下飯的
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷鹵水拼盤$328
拼盤是腸頭、牛肚、牛筋組成
我認為最搭湯頭的腸頭,可以完全的吸收胡椒嗆鹹
牛肚、牛筋很有口感,味道上沒有那麼附著
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷芋頭丸$98
這個是朋友點的,我是不喜歡火鍋煮芋頭的
但沒想到這個芋頭丸,讓我下餐干鍋也點了...
與一般貢丸口感沒有不同,帶點肉味與彈性
但內餡的芋頭卻可以融入肉味,在帶一點甜味
剛好湯頭的重鹹,形成了鹹甜的分明滋味...!!
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷濕豆皮$60
跟以往吃到的濕豆皮不太同,非常帶水性
相對也非常好吸收湯汁,可以煮進胡椒的鹹辣味
在配店家獨有醬料,也是非常下飯可口,只是很燙
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷娃娃菜$88
🏷茼蒿$88
以往的湯頭不是麻辣、白湯、酸菜、泡菜
胡椒豬肚雞帶有特殊的濃郁及嗆辣鹹味
青菜煮進去根本是天然調味,尤其娃娃菜的脆度
可以煮得軟脆又入味,茼蒿就逮比較多生菜味
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷手工燕餃$88
恩...很精緻的燕餃,但我覺得沒有什麼特別的
味道以湯頭主導,口感軟爛帶點彈性
本身魚漿味不太明顯,僅當火鍋料食用
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷手工蛋餃$88
這份蛋餃我也覺得很普通,頂多內餡額外的空隙可以裝湯汁...
本身肉味也是比較淡,這讓我想起一個很好吃的
魚冊還是...側,也是魚漿的一種,但味道很特別也好吃
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷山藥$108
吃過烤山藥軟黏的口感...
這次用煮得,只是份量也太多了點
湯頭味道附著力道不足,但還是隱約有浮現
不會只是山藥的生味,口感不會太軟爛,微微脆度
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷豬五花$298
五花肉品質還不錯,油花煮完不會太散太油膩
口感也很軟嫩可口,煮久一點還有點硬度
肉味搭配湯頭味可以去腥味,也讓豬肉更好吃一點
湯頭胡椒嗆鹹點油脂香氣,也是非常下飯
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
🏷豬梅花$288
梅花的肉質更又彈性跟咬勁,肉味上也更入味
咬起來比較有扎實的口感,也是能吸收湯汁呈現不凡味道
胡椒豬肚雞的湯頭單煮其實就很好吃,尤其食材品質也很不錯
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
以上是我今天的餐點,希望你們會喜歡,如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
Rain舊市議會 Rain鍋物 Rain吃 Rain火鍋 胡椒豬肚雞
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以下為個人口感喜好,僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟湯頭味道很特別、也是主要享受來源
但因鴛鴦鍋湯頭固定,沒辦法自由選擇
火鍋料大部分都較一般,肉品我倒是覺得不錯
結果最喜歡的是白飯拌湯頭,整個吃的痕滿足
🌟價錢方面稍微有點高,吃起來幾乎跟吃到飽價錢一樣
比較偏向高單價,但份量也是有秉照價錢
🌟環境部分桌面反而比較擁擠,可能因為裝盤太大
🌟店家態度比較急促的詢問點餐以及收拾
但不會讓人有要被趕的感覺,只是好像要吃很快
🌟地理位置離捷運站約5分鐘路程,在郵局的隔壁
附近並沒有什麼便利機能,倒是停車很方便
📝最近也打算來蒐集一下小火鍋好了
不然大品牌、獨有品牌不多也可能很難少人吃
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我是Rain我們下次再見~~~
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