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「彰化」杉行碗粿

這間最近生意似乎越來越好,不過還好不至於像北門口肉圓一樣天天爆滿
可是進去要搶位子(車位和座位)還是得花一些時間(笑~)
他的碗粿不同於南部的,堅持不加蘿蔔乾破壞原味
內餡由肉末,香菇,油蔥,鹹鴨蛋黃和調味料一起炒過,滋味鹹香
再淋上在來米漿蒸成,口感蠻綿密,但感覺缺少了些什麼
且他的醬料較為普通
沒關係,我愛的是他的內餡(大心)
至於配湯口味都很清爽解膩
有魚丸,肉皮,油豆腐,綜合
唯肉皮口感較為特殊,一般人可能不太習慣XD
後來我們在八卦山上跟人聊到這間
才發現原來他是念杉行(音同銀行)
源於早期開在木材行門口
後來雖搬到現址,但店名依舊
檢視較大的地圖 
分類:美食

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