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「彰化」杉行碗粿

每次上八卦山泡茶前
都會順路進市區吃北門口肉圓(中午過後)或是杉行碗粿(中午以前)
再到中正路上買古早味蛋糕上山配茶吃
碗粿本身口感綿密
店家事先挖了半塊,以免醬汁溢出,很聰明的作法
除了醬汁,還灑了些花生粉
桌上附有蒜蓉汁,很搭
老實說中部的碗粿個人覺得比不上南部的
畢竟南部是含著蝦米,油蔥及肉汁下去炒,香氣較盛!
但杉行最厲害的是底部的肉丸
大塊醃過的肉丸,吸著飽滿鮮甜的肉汁
習慣一半配著粿體入口
留著另一半,嘿嘿
仿造埔里肉圓的吃法,配湯!!
雖然這裡無免費提供湯
但湯類相當便宜!
老闆從民國61年就開業了
從店裡泛黃的照片,訴說這間店走過的歷史
檢視較大的地圖 
分類:美食

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