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「台中」鼎撈蒙風食尚鍋

自從多喜福轉為單點非吃到飽後,又不想去有如菜市場的迦南園
愛好海鮮的我又開始尋尋覓覓找C/P值高的鍋物
今天來到科博館對面的鼎撈
看內部裝潢,感覺經營蠻久一段時間了,稍微有點歲月的痕跡
食材採開架式陳列,且集中於同一邊
爸媽其實比較不喜歡開架式的,畢竟大家夾來夾去的,觀感較差
我們點了酸筍鍋和香格里拉鍋
為了避免重蹈上回在"聚"的遺憾,我們這次記得先試剛端上來的湯底
香格里拉鍋嚐起來有點類似泰式香茅火鍋,不過滋味卻有些不同
 而酸筍鍋很清爽,類似酸菜鍋,自然的酸味,而且筍子本身脆度很夠,且酸筍可續加
品嚐完湯底,我們就開始掃射海鮮了
海鮮總類較多喜福少,但還好新鮮度都算不錯
有白蝦、小章魚、螺肉、干貝、鮑魚角、魴魚、章魚腳片、魷魚、扇貝、
鮮蚵、小竹蛤、水晶魚等  
少見的章魚腳切片,很彈牙,但是不能煮太久,不然會變成橡皮筋。
 小竹蛤有點像是淡菜,味道很鮮美;鮑魚角跟干貝也都很Q並帶有海的鮮味。
但老媽期待的花枝漿卻令我們大失所望
滷肉飯區旁邊有麻辣鴨血和豆腐,大推!
滷大腸也很入味,不錯
烤麵包可沾優格醬或旁邊的巧克力噴泉,甚至可搭配孜然烤肉
孜然烤肉類似莎威瑪的作法,一片片切下來看著肉汁滴落,令人食指大動
肉類就較為遜色,看來想吃肉還是得到北澤或是鋤燒
點完湯底以後,服務生會直接詢問要什麼肉,共有六種肉片
霜降牛、牛小排、梅花豬、豬五花、羊肉、雞肉,現點現切
 由於比較小片也比較薄,涮肉片的時間可以縮短,
建議一次點一兩盤就好,以免肉放在室溫太久軟掉而黏在一起。
豬五花個人比較喜歡,搭配酸筍鍋比較合味!
冰淇淋有三種,明治,哈根 是一定得空下肚子品嚐的!
明治的紅豆口味最深值老爸的心!
鼎撈的C/P值還算不錯,蔬食區裡有生菜沙拉,後來發現有紫山藥和日本山藥,食材用的很高級
海鮮種類較少,但食材並不馬虎
以399這個價格帶來說值得試試! 
分類:美食

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