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多吃核桃有助預防糖尿病


美國《營養學雜誌》新研究發現,多吃核桃有助降低糖尿病及心血管疾病發生風險。
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哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養系研究員馬爾塔·瓜什·費雷博士及其研究團隊對1833名心血管高風險人群的相關數據展開了梳理分析。研究人員利用參試者自我報告的數據評估了其核桃攝入情況,並評估了血漿中385種已知代謝物與核桃攝入量之間的相關性。研究發現,共有19種代謝產物與核桃攝入量顯著相關,主要包括脂類、嘌呤、酰基肉鹼和氨基酸等。
研究開始時,參試者每天吃11克堅果和6克核桃,後由於受到地中海飲食積極倡導,參試者的堅果和核桃平均日攝入量一年後分別增加到21克和11克。對比分析結果顯示,與核桃攝入相關的血漿代謝物越多,2型糖尿病和心血管疾病發病風險就越低。核桃代謝物總體水平每提高一個標準差,2型糖尿病和心血管疾病的發病風險就會分別降低17%和29%。▲
#核桃  #美國  #日本  #藤素  #陳曾熙 
分類:健康

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