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廣西人長壽的秘密

很多人都對廣西的飲食文化嗤之以鼻,認為廣西的菜係不值一提。
咱們來聊聊其他省份,北方重鹽、四川重麻辣、湖南湖北江西重鹹辣。這些地方的人從小就跟著家人一起食用當地重口味的食物,這些菜系相對口感和賣相更好,這個是毋庸置疑。當地的地理環境也對他們有所影響,因此即使他們吃了這些重口味的食物也不容易上火。當然這個對腸胃好還是不好我不敢說,但是腸胃對外來食物的靈敏感應度相對要降低。一些輕微的腸胃問題可能會不容易通過自身去發現。
接下來說說廣西:
(1)廣西所處的地理環境的因素,講究清淡飲食,喜食肉類,但是青菜也是很喜歡吃的。只是不像其他地方一個菜裡葷素搭配在一起。廣西人喜歡肉菜分開,菜品的賣相確實不是很美觀,這個不得不承認,但是並不影響它的營養功效。
(2)農曆三月三,人們從大自然採集各種植物染料,用於製作七色糯米飯,從我記事起,吃的最多的就是用密蒙花煮飯,非常香,純植物沒有添加劑!村里的老人說,這些各種植物用來染色煮飯對身體很好,至於具體有什麼功效也說不清楚。
(3)“清明前後吃艾糍,一年四季不得病”清明時節來臨的情況下,除開要拜祭一下先祖,還要吃艾糍,可除濕氣,體性寒性濕氣太重可以吃多一些,艾草葉能夠理通血氣。
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(4)農曆五月初五,做粽子。壯鄉用草木灰拌糯米,不是所有的草木灰都可以製作,用梗糯的稻穗乾草。這是壯鄉特有的天然防腐劑,製作出來的粽子也有獨特的清香。
還有很多習俗,你會發現廣西人對於飲食崇尚天然、原汁原味的東西較多。
加上本身環境的原因,當地人特別容易上火,身體的感受靈敏度高一些。因此他們從小就在根據自身的身體反應情況不斷及時地去調整飲食。注重身心的舒適大於嘴上的享受。
怎麼讓自己的身體感到舒服,怎麼讓自己感到心情舒暢。這種習慣堅持下來,除非是本身有基礎病的,大部分老人80、90歲是很正常的現象。
不了解廣西的人,看不起廣西人的飲食。殊不知大家追求的東西不同。
#食物  #糯米  #粽子  #糯米飯  #廣西 
分類:健康

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