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美食分享∣本気家製豆∣來自北海道大豆(非基改) 產地直送 用心製作∣大推內湖店家∣內湖美食

又到了珊莎最喜歡的美食分享時間
今天要來分享GOOGLE評論有4.9顆星的高評價店家-本気家製豆
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
本気家製豆店家照片
店家資訊-本気家製豆
營業地址 :114台灣台北市內湖區潭美街301號
營業時間 : 10:00 ~ 19:00  (週日公休)
營業電話 : (02)8792-6561
一開始看到店名本気家製豆
珊莎還好奇了一下店名為什麼是這個?
原來店家取名“本気”
日文語意為認真、決心之意
店家以「做好食」、「享好食」為企業核心精神
因為堅持,所以美味
了解店家的創業理念之後
從店家的產品也可以看出用心在自家的食品上
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
本気家製豆產品實拍照
珊莎此次分享的產品有6種豆類製品。
本気家製豆的包裝都是使用PP5材質瓶
可耐熱到120°C,能安心裝填熱水使用
也可以將瓶蓋打開直接微波喔。
第一個先來介紹北海道高纖濃豆乳
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道高纖濃豆乳(大)(無加糖)正面照
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道高纖濃豆乳(大)(無加糖)反面照
北海道高纖濃豆乳(無加糖)(全素)
規格 : 960ml
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改),過濾純淨水,玉米來源可溶性纖維
店家使用濃漿技術,是日本熟漿工藝的高壓蒸煮技術,無添加消泡劑等添加物
添加膳食纖維,促進腸道蠕動 (小瓶1.5/大瓶4.5顆萵苣的膳食纖維)
保存方式 :未開封可4℃冷藏至有效日期,開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
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本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道高纖濃豆乳色澤
​口感 :珊莎平時喝豆漿就喜歡喝無糖,這款北海道高纖濃豆乳,喝得到濃醇的黃豆香氣。
明明沒加糖,但味覺卻有點微甜味,原來是因為由於北海道獨特的地理環境,
為了與環境抗衡,黃豆寶寶們各個身強體壯,不僅香甜美味,
大豆異黃酮含量更是高於其他品種的黃豆,
而且不像一般市售豆漿滑順感,帶有一點微微的纖維感。
豆乳有添加膳食纖維的營養成分,適度食用對人體好處多多。
因此喝到一點纖維感,反而讓我有種這的確是店家用心製作的豆乳。
並且喝完後嘴巴不會有酸味,口感濃醇殘留餘位,喝完還會想要再喝一杯。
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道大豆唯一使用-本気家製豆
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道高纖濃豆乳手拿照
珊莎推薦北海道高纖濃豆乳,這是店家必買的基本商品喔,很適合當早餐或給需要健身運動補充營養的人,膳食纖維促進腸道消化機能,口感滑順又好喝,無加糖的豆乳也非常好喝喔,推薦必買。
第二個來介紹 高纖抹茶濃豆乳(大)
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
高纖抹茶濃豆乳(大)正面照
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
高纖抹茶濃豆乳(大)反面照
北海道高纖濃豆乳(抹茶)(大)(加糖)
規格 : 960ml
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改),過濾純淨水,玉米來源可溶性纖維,砂糖,抹茶粉(日本靜岡)
保存方式 :未開封可4℃冷藏至有效日期,開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
高纖抹茶濃豆乳色澤
口感 :抹茶豆乳喝起來口感很好,採用日本靜岡抹茶粉製作而成,入口香濃醇厚,帶有淡淡抹茶香。
入口是微甜的味道,雖然有加糖,糖份我覺得很剛好,喝了不會口乾舌燥。
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
高纖抹茶濃豆乳手拿照
這款抹茶豆乳,珊莎也想納入清單,抹茶一般來說喝起來會帶點微苦,這款抹茶豆乳,喝進口中的微甜口感,是不一樣的抹茶口感,當抹茶遇上北海道黃豆,兩者意外的融洽好喝,相輔相成,襯托出彼此的優點。
第三個來介紹 北海道高纖植物奶
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道高纖植物奶正面照
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道高纖植物奶反面照
規格 : 960ml
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改),過濾純淨水,玉米來源可溶性纖維,薏仁,燕麥,紅甜菜根
✔️薏仁富含蛋白質及多種維生素、礦物質,中醫認為有健脾、利濕、清熱、排膿解毒的作用
✔️燕麥含有人體所需的八種氨基酸與維生素E,熱量低且富含膳食纖維,飽足感滿滿。
✔️甜菜根根據研究實驗發現,具有很好的抗氧化、抗自由基能力,有助養顏美容、保護心血管健康、預防慢性發炎和抗腫瘤細胞生長效果。
保存方式 :未開封可4℃冷藏至有效日期,開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道高纖植物奶色澤
口感 :這粉嫩的色澤,喝起來有少女心的飲品,口味因為加了燕麥薏仁,喝得出淡淡的味道。
入感香醇濃厚,添加植物的豆乳,口味更加健康。
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道高纖植物奶手拿照
讓人少女心滿滿的植物奶,粉色少女心又是健康的飲品,健康才有自然的美麗氣色喔。
第四&五個是北海道豆乳奶酪&原味絹豆腐
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道豆乳奶酪(原味)(非素食)
淨重 : 140公克
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改)
保存方式 :未開封可4℃冷藏至有效日期,開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道豆乳奶酪實拍照
口感 :吃起來跟一般奶酪不一樣,挖起來比較像偏硬的豆花,吃起來微甜,是很健康的甜品。
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道豆乳奶酪手拿照
小巧可愛的北海道豆乳奶酪,滿足甜食癖的珊莎,喜歡甜食又怕胖嗎? 推薦北海道豆乳奶酪,甜在心又無負擔。
原味絹豆腐(手工鹽滷)(全素)
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
原味絹豆腐(手工鹽滷)正面照
淨重 : 400公克 
原料 : 採用100%北海道大豆(非基改),過濾純淨水,鹽滷(海水濃縮礦物質液)
什麼是手工鹽滷呢?
鹽滷 日文稱為 傳統苦汁(にがり)
是由海洋深層水過濾後提煉出來的母液
去除多餘鹽分後所留下的珍貴海水濃縮液為天然的凝固劑
本氣家使用之鹽滷萃取自日本四國室戶水深300米下之海洋深層水精製
富含微量元素與鈣、鐵、鎂、鉀、鈉...等多種身體不可或缺的礦物質
鹽滷微微的苦味恰好能襯托出黃豆自然的甘甜
但需要較濃厚的豆漿才能製成這樣的豆腐
本気家的9.5度濃豆乳正適合這樣的素材及工法。
傳統日式工法將鹽滷加入豆漿的動作,稱之為「點滷」,從混合的速度到攪拌的手法,都會影響豆腐的成敗!
保存方式 :未開封可4℃冷藏至有效日期,開封後應儘速飲用完畢 (離開冷藏請勿超過半小時)
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
原味絹豆腐(手工鹽滷)製作圖解
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
原味絹豆腐(手工鹽滷)實拍照
看得出厚實的豆腐塊,不會容易變形,豆腐感覺很扎實。
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
原味絹豆腐(手工鹽滷)原味吃法
口感 : 原味單吃也很好吃,入口軟嫩的豆腐帶點大豆香味,單吃配白飯也很吃,很適合給小孩或老人。
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
原味絹豆腐(手工鹽滷)-皮蛋豆腐吃法
口感 : 加上皮蛋後搭配絹豆腐,感覺是升級版的皮蛋豆腐,豆腐本身就很好吃,變化成其他料理更加分。
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
原味絹豆腐(手工鹽滷)手拿照
珊莎感想第一次吃到很扎實的豆腐,感覺得出真材實料,而且豆腐保存時間蠻長的,可以保存一周,而市售豆腐保存期限不長容易變質,因此好的原料才能製作出好的豆腐,一吃就會愛上,也是推薦必買建議要吃看看喔
最後一個是北海道發芽蒸豆
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道發芽蒸豆正面照
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道發芽蒸豆反面照
北海道發芽蒸豆
淨重 : 80公克 
原料 : 北海道大豆(非基改),鹽
使用北海道產一等大粒黃豆
本気家製豆使用獨特的發芽技術
結合不破壞大豆營養的蒸煮製法
美味究極的蒸大豆就此誕生
發芽是種子內部營養素達到高峰的階段富含多種營養素🌱
✔️蛋白質、鈣質、鐵質、卵磷脂、大豆異黃酮、大豆寡糖、維他命E、膳食纖維…等
✔️發芽大豆的 #GABA含量 (療癒身心成分)為一般大豆的【5.8倍】
✔️ #大豆異黃酮 為水煮大豆的【2.9倍】
✔️孕婦所需的 #葉酸 含量為水煮大豆的【2.2倍】
🥗冷食/熱炒/拌飯/煮湯皆宜🥘
保存方式 :-18℃冷凍保存
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道發芽蒸豆包裝照
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道發芽蒸豆實拍照
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道發芽蒸豆原味吃法
口感 : 外表飽滿大顆的黃豆,吃起來不會軟爛,也有黃豆口感,容易有飽足感。
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道發芽蒸豆-蒸豆和風沙拉吃法
口感 : 想要變化一下可以扮在沙拉裡面佐和風醬,清爽又有飽足感。
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道發芽蒸豆-建議吃法
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
北海道發芽蒸豆手拿照
珊莎平時沒有愛吃豆類的食物,這款蒸豆吃得到食物的原味,也可以自己變化,冷食/熱炒/拌飯/煮湯皆宜,其實變化搭配很多,很具有營養價值的蒸豆,一包含豐富蛋白質及膳食纖維的發芽蒸豆,促進腸道蠕動,還能有滿滿的飽足感!
本氣家製豆 豆腐 豆乳 豆花 抹茶
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#本氣家製豆  #豆腐  #豆乳  #豆花  #抹茶 
分類:美食

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