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常喝菊花茶,一文教你全面識別菊花真面目!


菊花為常用的中藥,古人稱之為“延壽客”。中醫認為菊花味甘苦,性微寒,歸肺、肝經,具有疏風、清熱、明目、解毒的功效,而菊花茶味道清新淡雅,是很多不喜歡白開水和茶葉的人的首選。
但是,買菊花茶的時候,你會發現有很多種,《本草綱目》中也有“菊之品九百種”的記載。琳瑯滿目的菊花,到底怎麼選到適合自己的呢?這些不同的菊花有區別嗎?今天,就跟小編一起來識別菊花們的真面目吧~
一、菊花茶的功效
1清肝
菊花茶有解熱作用,同時增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用。如果用菊花水煎劑及水浸劑,對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒等均有抑製作用,可謂是功效多多。
2明目
常用電腦的上班族適合喝菊花茶,根據研究得出,菊花茶確實對保養眼睛有好處。
3利水消腫
早上起床眼睛就會浮腫的像熊貓一樣,可以用綿花沾上菊花茶的茶汁,塗在眼睛四周,很快就能消除這種浮腫現象。
4祛濕
菊花茶對口乾、火旺、目澀,或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。可以泡一杯菊花茶來喝,能使眼睛疲勞的症狀消退,如果每天喝三到四杯的菊花茶,對恢復視力也有幫助。
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二、菊花的不同種類及其功效
許多人都知道喝菊花茶能降火、明目、清心,但其實不同種類的菊花茶,功效是不一樣的。菊花乾茶主要有杭菊、亳菊、滁菊、貢菊、野菊花和藏彩菊。
杭菊——清咽
杭菊散風清熱,平肝明目,主治肝火,特別是對風熱感冒發熱、咽炎,咽喉難受有好處。杭菊花朵較大,分為杭白菊和杭黃菊兩種,杭白菊肉質肥厚,味道清醇甘美,以養肝明目著稱,特別適合泡茶飲用,是整日與電腦為伴的上班族的良友,眼睛乾澀嚴重者,可加點枸杞。杭黃菊則善於疏風清熱,常用於治療風熱感冒、頭痛目赤、咽喉疼痛等。
與貢菊相比,杭菊的深色花心更明顯,泡開後花瓣也容易脫落。咽喉腫痛時,喝杭菊茶清熱利咽的效果較好。
杭菊的功效
  • 01、杭菊體輕達表,氣清上浮,微寒清熱,長於疏散風熱,故常用治風熱感冒,或溫病初起,溫邪犯肺,發熱、頭痛、咳嗽等症。
  • 02、杭菊功善疏風清熱,清肝瀉火,兼能益陰明目,故可用治肝經風熱,或肝火上攻所致目赤腫痛,多與桑葉、決明子、龍膽草、夏枯草等同用,共奏疏風清肝明目之效,若肝腎不足,目暗昏花,又常配枸杞子、熟地黃、山萸肉等同用更有滋補肝腎、益陰明目之功。
  • 03、用於眩暈驚風。杭菊性寒入肝經,能清熱平肝,故與石決明、珍珠母、牛膝等同用,可用治肝陽上亢,頭痛眩暈;配羚羊角、鉤藤、白芍等同用,可用治痙厥抽搐實肝風證,如羚角鉤藤湯。
  • 04、用於疔瘡腫毒。杭菊甘寒益陰,清熱解毒,尤善解疔毒,故可用治疔瘡腫毒,常配金銀花、生甘草同用,如甘菊湯。
胎菊
胎菊是杭白菊中最上品的一種,第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊,前兩次採摘的質量最好。胎菊經乾燥加工出來後為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽,精心的蒸製,烘焙而成。
胎菊具有獨特的味道,味純正濃冽、色澤金黃、含有花蜜的清香。胎菊以它的稀少而頗為珍貴。現代的都市人工作忙碌、菸酒侵蝕、環境污染又缺乏良好的飲食習慣,普遍都有著各種上火的症狀:青春痘、口腔潰瘍、舌苔厚白、目赤、小便黃等等,飲用胎菊可有效改善此類症。
貢菊——明目
貢菊也稱“黃山貢菊”,因在古代被作為貢品獻給皇帝,故名“貢菊”。貢菊花朵雪白,蒂呈綠色。沖泡的時間長了,連茶湯也會變成綠色。貢菊清肝明目的作用突出。用貢菊泡茶時再加一點枸杞,是電腦族的護眼良方。
貢菊能清熱解毒,清肝明目驅邪降火。貢菊裡含有豐富的維生素A,是維護眼睛健康的重要物質。貢菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。特別是經常覺得眼睛乾澀的電腦族。
貢菊的用法
  • 01、取貢菊10克,沸水沖泡,代茶飲用,可疏風清熱,平肝明目,對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。
  • 02、取貢菊10克,茶葉3克,一併沖泡,可防治早期高血壓。
  • 03、取貢菊、山楂、金銀花各10克煎水代茶飲,或研末沖水飲用,有化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身功效,適用於肥胖、高血脂、高血壓等病症患者食用。
  • 04、取貢菊10克,桑葉、枇杷葉各5克,研成粗末,用沸水沖泡代茶飲,可防秋燥,適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽乾唇燥、咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等疾病的作用。
毫菊——解暑
亳菊花朵較鬆,容易散瓣,以疏風散熱、解暑明目見長。如果得了風熱感冒,可取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮粥,預防中暑。
亳菊功效
亳菊沏茶尤其適合上班族多喝,因為亳菊對防干眼很有效。沖泡方法:亳菊花50克,加水20毫升,稍煮後保溫30分鐘,過濾後加入適量蜂蜜,攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
滁菊——降火
滁菊又名“白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃,花瓣晶瑩玉白。滁菊疏散風熱的效果最強,還有明目平肝解毒之功效,並對頭痛眩暈,血壓亢進,神經性頭痛等有很好的治療作用。出現嗓子髮乾、頭髮昏等“熱傷風”症狀時,喝一些滁菊就能緩解。滁菊泡法:沖泡菊花茶時,最好用透明玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。
滁菊的功效
  • 01、常用於治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等證,對治療高血壓、冠心病有一定的幫助,滁菊中所含的酚性物質能增加營養性血流量,具有加強心肌收縮和增加耗氧量,改善心臟供血,降低心血管疾病的發病機率。可取滁菊5克、決明子5克,開水浸泡後代茶飲。
  • 02、降低膽固醇。菊花水煎劑能抑制肝臟微粒體中的羥甲基戊二酰輔A還原酶的活力,激活膽固醇7-2-羥化酶,從而加速膽固醇代謝。常飲菊花茶可以預防和治療高血脂症。
  • 03、抗菌。菊花中的揮髮油對金黃、白色等葡萄球菌、肺炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等數十種病菌有抑製作用,可有效減少由該類病菌引起的相關疾病。
  • 04、抗病毒。據醫書記載,菊花對單純皰疹病毒、脊髓灰質炎病毒和麻疹病毒有不同程度抑製作用。
  • 05、抗衰老。菊花提取物可以提高心腦耐缺氧能力;另外,菊花中的類黃酮物質具有清除氧化物陰離子自由基的能力,延緩細胞衰老。
  • 06、美容。菊花花粉中含有一種延緩皮膚細胞衰老的物質,可防止面部色素沉著,保持青春靚麗。
野菊——消炎
野菊花苦、辛,涼,花朵更小更黃,花形也不是很好看,苦寒更重一些,野菊花的解毒清熱消腫的作用最強,對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效,還能治癰腫、療瘡、目赤、瘰癧、濕疹等。
常用於感冒,高血壓症,肝炎,泄瀉,癰癤疔瘡,毒蛇咬傷,防治流腦,預防時行感冒。一般情況下,不建議喝野菊花,以免損傷脾胃陽氣,造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應。
藏彩菊——助消化
藏彩菊生長於西藏高山之中,由於長期生長在海拔幾千米以上的地方,受污染程度小。
藏彩菊的功效
  • 01、天然野生,抗疲勞。
  • 01、明目清心。
  • 03、清心潤肺、清熱解毒。
  • 04、理氣解鬱,和血散瘀,治肝胃氣痛,新風久痺,咯血吐血,月經不調,赤帶白下,痢疾,乳痛,腫毒,還具有護膚養顏,清心潤肺,調經活血等功效。
  • 05、特別具有安定神經與助消化的作用。
飲用方法
沖泡:將份量為3--5顆菊花放入壺中,倒入沸水,待花茶沖開,燜3~5分鐘,待茶汁入味再添加其他調味料較好;如要混合其他花茶,則每一種材料各取1-2克。
三、如何挑選菊花?
  • 小朵且略微泛黃的菊花才是上品。
  • 菊花茶一般選用杭白菊或貢菊,從功效上而言,杭白菊更加有利於清肝明目,貢菊則有效散風熱。
  • 在挑選菊花的時候,盡量選小朵並且顏色稍微發黃的,因為顏色過白有可能是硫磺熏蒸過。
四、喝菊花茶的注意事項
菊花性寒,怕冷、脾胃虛寒的人應少喝。無論哪種菊花,性質都偏寒,一般陽虛體質(平時怕冷)和脾胃虛寒(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人不宜多飲。菊花茶不適宜長期的連續服用,一般服用三五天就需要停止。
花茶偶爾飲飲無妨,但幾乎所有的花茶,都不能長期大量隨意飲用,應根據人的具體情況科學選擇。
1、用沸水沖泡最好別加冰糖
一杯菊花茶一般選五朵菊花左右加入適量的沸水,通常重複沖泡5-7遍就差不多了。專家認為,對於糖尿病、血糖偏高的患者以及脾胃虛弱的人群而言,盡量不要在菊花茶中加冰糖。
2、孕婦不要喝
菊花茶性寒味甘,確實有祛火解毒的功效,孕婦在懷孕期間免疫力有所降低,脾胃虛弱,這時候喝菊花茶可能引起腸胃不適,腹痛腹瀉的狀況發生,不利於養胎。
3、過敏體質的人不要喝
過敏源是複雜且種類繁多的,對菊花過敏的人群也大有人在,喝了菊花茶後可能出現皮膚紅腫、紅疹等過敏症狀。
4、寒性體質的人不要喝
寒性體質的特徵一般都是畏寒怕冷、脾胃虛弱、免疫力低下,很多人在夏天也會出現手腳冰冷的狀況,很多女性還可能出現痛經的狀況。這些人群要是常喝菊花茶可能會加重這些症狀,對健康不利。
5、傷寒感冒的人不要喝
傷寒感冒的起因多是著涼引起的,再喝一些偏寒性的花茶就不太適合了,可能會加重感冒症狀。
另外,要是感冒還伴有咽炎的情況,更加不能喝菊花茶,容易損傷正氣,而且菊花茶會刺激胃酸分泌增加,容易加重咽喉炎的症狀,影響患者的身體恢復。
6、體熱之人,別加冰糖
對體寒體虛的人來說,菊花茶中加些冰糖,能稍微減弱一下寒性,更加適合他們的體質。而對於體熱體壯的人,加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效。
五、菊花茶如何飲用?
01、將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以,冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。泡飲菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。
02、隨泡隨飲,變綠勿喝。菊花茶中富含黃酮類物質,具有很好的抗氧化性能,能幫助人體清除體內自由基,有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質十分不穩定,很容易被氧化,使茶水失去本來的黃色色澤,變成綠色,其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲,最好不要久放。
03、配枸杞補肝腎,取白菊花6克、枸杞子10克,放入茶杯中,用開水沖泡,溫浸10~15分鐘以後,即可飲用。菊花味甘,對肝腎有滋養作用,配上滋補肝腎的枸杞,作用得到加強。菊花搭配枸杞,清肝明目,非常適合熬夜學習的學生和上班白領一族。
04、加桑葉治感冒。取菊花6克、桑葉6克,沖泡方法如上。桑葉與菊花皆能疏散風熱,清肝明目,同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等症狀。
05、搭配山楂枸杞有益健康。菊花茶搭配山楂,有助於消脂降壓,肥胖症或者高血壓患者可以多飲用。
06、菊花搭配金銀花,有助於防止風熱感冒及咽喉腫痛。
菊花茶是有不同種類的,且每一種的功效更是不同。與此同時,在泡菊花茶時也有很多講究不得不知道,只有這樣才能夠更好的發揮菊花茶的功效。
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分類:健康

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