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碳水吃太多易長胖,但這幾種營養實在優秀


高糖加工過的食物和精製穀物這類的高碳水化合物容易讓人發胖,不利於人的身體​​健康,但是一些富含纖維的高碳水化合物飲食有利於人的身體​​健康。
一、藜麥
香蕉 澱粉 蕎麥 食物 高糖
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煮熟後的藜麥碳水化合物含量達到21.3%,是名副其實的高碳水化合物,但是,它也富含蛋白質、纖維礦物質和植物化合物,不含有任何麩質,對於那些無麩質飲食的人來說,它是小麥的替代品。由於它的纖維和蛋白質含量較高,因此,它也可以幫助人減肥。
二、燕麥
燕麥含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑。生燕麥含有66%的碳水化合物,11%的纖維,其中β-葡聚醣的強力可溶性纖維含量特別高。燕麥也是蛋白質的良好來源,其蛋白質含量比其它穀物都高。研究表明,燕麥可以降低膽固醇水平,從而降低患者心髒病的風險。
三、蕎麥
香蕉 澱粉 蕎麥 食物 高糖
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蕎麥與小麥無關,並且不含有麩質。生蕎麥中含有71.5%的碳水化合物,熟蕎麥碎粒中含有約20%的碳水化合物。此外,蕎麥含有蛋白質和纖維,也比其它穀物含有更多的礦物質和抗氧化劑,有益於心臟健康和控制血糖。
四、香蕉
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香蕉是世界上最受歡迎的水果之一,是由23%的碳水化合物(以澱粉或者糖的形式)組成。未成熟的綠色香蕉澱粉含量更高,隨著香蕉的成熟,它會轉變為天然糖,並在此過程中變黃。香蕉中的鉀含量很高,有助於幫助人降低血壓,保護心臟健康。未成熟的香蕉還含有適量的抗性澱粉和果膠,它都有助於消化系統和對腸道健康。
五、藍莓
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藍莓是由水以及14.5%的碳水化合物組成。藍莓含有大量的植物化合物、抗氧化劑、多種維生素和礦物質,比如維生素C、維生素K和錳,可以保護人的身體免受氧化損傷,改善老年人的記憶力。
#香蕉  #澱粉  #蕎麥  #食物  #高糖 
分類:健康

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