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純牛奶與酸奶,區別大嗎?喝純牛奶補鈣助睡眠,酸奶呢


乳製品屬於一種營養價值很高的飲品,且老少皆宜,適合各個群體飲用。而當今市面上最常見的乳製品有純牛奶和酸奶,很多人分不清這兩者的區別,或者認為純牛奶比酸奶有營養。
牛奶 飲料 食物 脫脂牛奶 酸奶
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其實,這兩者均屬於乳製品,營養價值大致相同,營養成分也都比較豐富,但兩者還是有一些細微的差別,分別適合不同的人群。
首先,純牛奶可分為全脂牛奶、脫脂牛奶、高鈣奶等,其中的區別主要是某些物質的含量上的不同,或者製作工藝的差異,但總體的營養成分是相同的。
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一、含有豐富的鈣質。之所以純牛奶非常適合成長期的兒童及青少年飲用,就是因為牛奶中鈣的含量非常豐富。在發育時期多補充鈣質,對於兒童的成長都有著不小的益處。
據調查,經常喝牛奶的兒童比同年齡不喝牛奶的兒童平均身高要高2-3厘米。這足以證明牛奶對於鈣質補充的重要性。同時,牛奶中的鈣質還能幫助身體構建強大的免疫系統,使得身體更加強壯,患病的機率有所降低。
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此外,牛奶不僅適合兒童,對於成年人營養的補充來說也非常適宜,尤其是老年人。老年人也是一個比較需要補鈣的群體,因為人到了一定的年齡,身體內鈣質的流失會比較嚴重,容易出現由於缺鈣導致的骨質疏鬆、骨折、關節疼痛等。
此外,牛奶中還含有很多微量元素,例如鎂、鋅、鐵等,且富含蛋白質,有益於身體的營養補充。
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二、鎮靜安神。根據研究,牛奶有較好的安神效果,特別適合睡前飲用。當前很多人都有睡眠障礙,受到失眠、睡眠質量差、多夢的影響,而喝牛奶對於緩解這些症狀非常有效。這是由於牛奶中含有兩種助眠成分:色氨酸和肽類。
色氨酸可以促進大腦分泌褪黑素和無羥色胺,作用於神經中樞,可以縮短入睡時間,提高睡眠質量。此外,肽類可以發揮一定的鎮靜和鎮痛的效果,對於消除疲勞很有幫助。
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雖然純牛奶對於身體健康有很大的幫助,但並不是所有人都適合飲用純牛奶。相信有些人有喝完純牛奶拉肚子的經歷,這是由於這部分人都有乳糖不耐受的問題。
乳糖不耐受在亞洲人群體中非常常見,主要表現為喝完牛奶後胃腸道功能紊亂,一般表現為腹瀉。這主要是由於體內的乳糖酶過少導致的,屬於一種正常的現象,不屬於疾病,且不會造成其他影響。
牛奶 飲料 食物 脫脂牛奶 酸奶
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而酸奶的營養成分與牛奶大致相同,且功效也相似,更重要的是,酸奶並不會引起乳糖不耐受的問題,這個群體可以將酸奶代替純牛奶來飲用。
酸奶還有調節腸道功能的作用,對於胃腸道功能較弱、菌群紊亂的人有非常大的幫助,可以促進胃腸道的蠕動,使食物更好地消化和吸收。
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總之,純牛奶和酸奶總體來說區別並不大,可以根據自己的體質和喜好來選擇。但值得注意的是,想要通過喝酸奶來保持身體健康,則應該選擇原味酸奶,而不是選擇乳酸菌飲料,這兩者有所不同,乳酸菌飲料並不能代替酸奶的作用。
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分類:親子

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