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菜鳥廚房三月

米酒 起司 鐵板燒 黑胡椒 醬油
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三月一號。第一次動手做[花瓜],醬油,醋,糖,水全部1:1:1:1。意外的成功和大茂黑瓜一樣的味道。忍不住想說,老ㄟˉ今天吃素喔~

米酒 起司 鐵板燒 黑胡椒 醬油
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三月三號。[蒜香醬蘆筍]。蒜末,醬油,奶油,糖,黑胡椒。調在一起就是鐵板燒的醬汁,拌蘆筍或豆芽菜都會很棒。是那種平價鐵板燒的味道!
米酒 起司 鐵板燒 黑胡椒 醬油
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三月九號[鹹蔥油炸排骨]排骨先用米酒,醬油,糖先醃兩小時之後在裹地瓜粉下去炸,炸好後放蔥和鹽下去拌炒就完成了。
米酒 起司 鐵板燒 黑胡椒 醬油
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三月十五號,菜鳥果然是菜鳥,本來想要[雞爪凍]結果滷完後發覺咬不動,ㄧ查之下才知道原來雞爪外面有皮要先去除....只好整鍋丟掉,心痛啊.....浪費了好多珍貴的食材。
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三月十九日。墨西哥料理[西班牙肉腸拌蛋]由於有不少食材在墨西哥真的太難買,所以決定也學點簡單的墨西哥料理,這道真的和玉米餅絕配啊~
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三月二十四號[簡易版京醬肉絲捲]延續上ㄧ道剩下的Tortilla 玉米餅,找到了這簡易的食譜,重點要有甜麵醬啊,整個就會瞬間忘了自己在墨西哥。配上清爽的配菜,真的很棒!
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三月二十八號 沒錯還是Tortilla的料理,實在買太大包了再不吃完就要壞了,朋友剛好傳了[Tortilla Wrap Pizza]的影片給我,感覺很適合早餐,所以就動手做做看,意外的很有趣,味道就是可以自己調整,起司我是用mozzarella.整體來說唯一要注意的就是烤箱溫度不能過高,另外就是兩面都要烤,不然起司融了,Tortilla 也焦了。
菜鳥廚房整個三月學了七道,對於以前每天外食的我,發覺原來在家煮也不是那麼可怕,甚至感受到很多樂趣,這段時間也因為開始學習煮飯,認識了一些新的朋友,也開啟了一些新的話題,更神奇的是以前我逛超市,進去很快就出來,現在開始學習煮飯,才發覺原來有這麼多調味料,整個開始像是在逛百貨公司那樣,這是我以前絕對不可能會發生的事。
最後的最後想說,如果心裡有些想學的東西一直沒去學,可以試著去突破看看,哪怕是三分鐘熱度,突破的那個一點點都會有成就感,而突破的那些東西不管有多小都是你的!
#米酒  #起司  #鐵板燒  #黑胡椒  #醬油 
分類:食譜

Hola 我是生活在墨西哥超過十年的羅伯伯。這裡主要記錄我的生活大小事,有太多事情想說但不方便說,有太多事情要記但ㄧ晃神就忘記,所以想找一個手機介面的平台來方便記錄我的大小事,如果剛好我的人生記錄你(妳)也有感觸,歡迎留言討論。Nos vemos pronto amigos

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