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家庭簡單料理【蝦子上岸】料理手殘的我也會囉!!!開薰!

家庭簡單料理【蝦子上岸】
超美味好吃,大人小孩都通通買單!!
準備食材:
新鮮蝦子、冬粉、豆瓣醬、少許白糖、蔥、少許醬油
味精 醬油 家庭 簡單料理 蝦子
分享一下美味上菜過程:
1.冬粉先用水清水泡軟,用剪刀剪成三段(前、後、中間)
2.未煮的蝦子剝殼,先煎過,蝦子的香氣才會出來喔!
3.蝦子起鍋後,
鍋內放少許油,蒜頭登場要先爆香!之後再炒鍋裡適量加水(約300c.c)
4.【醬料部分】就是用豆瓣醬去調味喔
喜歡吃辣的也可以用有辣的豆瓣醬去炒喔,因我們家有小朋友所以選沒有辣的.
可以加點少許醬油,主要目的是要讓冬粉有色澤感
最後加點糖,作用是取代味精
5.泡軟的冬粉終於可以出場了,等到冬粉稍稍吸乾湯汁時就可以灑下蔥花一起拌炒,就可以起鍋囉!!
我家阿母大廚交代蝦子最好也先煎過才好吃呦~
最後炒完再加上蔥來美味ending
這道蝦子上岸真的很下飯咧,我家一拿出來就吃光光啦!
阿母就是那麼會煮(誇一下誇一下)
趕快拿筆來抄一下,動動小手美味料理上桌啦!!
Miss A guan 插畫設計
https://www.facebook.com/guan1102


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分類:食譜

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