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入口即化的手作 曲奇餅

手作曲奇餅 曲奇餅
第一次作曲奇餅就成功  實在太開心啦~~
一、所需材料:
1.低筋麵粉 180 g
2.玉米粉 70 g
3.糖粉 45 g
4.香草精 2g 
5.奶油 200 g (要放室溫軟化)  使用的是金桶奶油
器具:擠花器
手作曲奇餅 曲奇餅

所有的材料

二、作法:
 1.把所有材料都放到攪拌盆裡拌勻
手作曲奇餅 曲奇餅

拌勻

手作曲奇餅 曲奇餅
2.再用刮刀把沒拌勻的地方再拌一拌(如果沒有跟我一樣有這個困擾的也是可以省略)
3.裝到擠花器裡
手作曲奇餅 曲奇餅
4.就可以在烤盤上擠出想要的圖案了( 因為是第一次做,擠花就花了很多時間,因為麵糰黏性算滿高的,但會愈擠愈掌握到訣竅)
5.預熱烤箱後,就可以把餅乾送到烤箱烤囉! 上下火140~160度,烤20分
  (每個人烤箱不一樣,烤得時候要隨時注意,再做調整)
6.烤完後就可以拿出放涼,涼了後就可以裝到容器裡,室溫保存了。
手作曲奇餅 曲奇餅

放涼中

手作曲奇餅 曲奇餅
最後如果有一杯茶就更棒了~~
當工作壓力大時,手作對我來說就是最好的紓壓 
更是一種樂趣跟會帶來成就感  因為學會一件事 
又比昨天的自己進步一點了  !    
#手作曲奇餅  #曲奇餅 
分類:食譜

只是想記錄自己的感受,可以隨時回味。

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