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自得其樂 |親民又随和的蒜香奶油酱

生活的芝麻小事 自得其樂 自製麵包醬 日記

簡單材料

生活的芝麻小事 自得其樂 自製麵包醬 日記

快速搞定

很久以前就看过的麵包酱,超簡單的材料和做法。但人就是有个问题,再怎麼簡單的東西,沒動力,就永遠也做不到。
上個月在冰箱發現一個怎麼吃也吃不完的奶油。舅舅給的,據說如何如何的健康,也如何如何的沒味道。連從不挑食的老媽都不赏臉,當然吃不完。奶油本身沒問題,類似擁有omega 3&6, 低脂肪,沒胆固醇的轻植物奶油有它的支持者。

各花入各胃,它入不了我家人的胃。

生活的芝麻小事 自得其樂 自製麵包醬 日記

圖片源自網路

上网查询了大蒜酱的配方表,很多人示範,來來去去需要的材料也是那幾個,我選了以下的配方,因為蒜頭量最少,希望兩個小孩會接受。
  

蒜香奶油酱原配方
無鹽奶油   80g
蒜泥          12g
鹽巴          1.5g
巴西里葉     適量

真的超简单。
將无盐奶油换成那个没味道的轻植物奶油,再加上有咸味的奶油,比例50-50。加入蒜泥和巴西里葉,搅拌搅拌,搞定。
要吃前先从冰箱取出软化10分钟,涂在面包上,进小魔王烤箱230度7分钟。小魔王烤箱还是不够热情,230度已经是它的极限了。老媽牙齒不好,叮嚀不要烘太硬,7分鐘正適合她。

好好吃!

连那兩個小瓜也会吃。
生活的芝麻小事 自得其樂 自製麵包醬 日記

最近常出场的早餐面包

从那天起,这变成老媽最愛的麵包酱。
難得兩個小孩不嫌棄,接下來它就常常登場了。过后的做法也不看配方表,蒜越放越多,切啐就好,也懶得磨成泥。巴西裏葉也越放越多。有一次冰箱有剩餘的奶油奶酪也被丢进去,夠隨便。
唯一要記得的是,如果用有盐奶油,就别加盐了。这种乌龙事我干过。

火腿先生說:本来待在法國餐廳很高级的面包酱,被你一搞仿佛落入了菜市場。。。
菜市場很好啊~~ 親民又随和!
#生活的芝麻小事  #自得其樂  #自製麵包醬  #日記 
分類:食譜

你还记得昨天的你吗? 我逐渐遗忘了年轻的自己,但我不想忘了中年和年老的自己。你好,我是Emerald,一位在地球上生活平凡得不能再平凡的人。我从上班族的生活转变成围绕着两个孩子的生活,时光的流逝让我恐惧,记忆城堡将封印我以前,现在和未来的记忆。

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