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逝去的中醫:老藥舖的老規矩!中醫老藥工,撐起老藥舖


億萬蒼生,人分九種,“九種體質”,關乎著一個人的健康與否。體質養生是基礎、根本的養生方法,也是最真的養生理念。四代中醫世家傳人——效哥,從醫二十餘載,從諸多的臨床案例中驗證了“體質調理”和“體質重建”對一個人健康的重要性。效哥致力於體質養生、調理研究,專注於個體化體質辨識,以人為本,因人制宜,充分注重人的個體化差異,採取優化的、有針對性的干預措施,幫助人通過體質重建和體質調理,不生病,少生病。
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時代已然變了,天下趨於大同!曾經的城市,各不相同,如今,你走遍天下,都是似曾相識的樓宇、街道、和街中那些冷冷的雙眼、皺著的眉梢!
有些事,只能存留在記憶中,這篇文章,還原一下歷史上曾經的老藥舖,正史必然不錄,作為野史,留下一份曾經的唯美!
本文提要:
1、老藥工,撐起老藥舖!
2、前店後廠,炮製為秘!
3、後廠,女人,禁入!
4、戥子,星君戈伐人!
5、黃麻紙,捆仙繩!
6、供神農,及貓狗!
7、藥斗子,兩大鎮角、五行布陣!
8、五年出徒,三年捉藥!
9、從不代客煎藥,除外丸散膏丹!
10、常舍藥,但,從不送雞蛋、不滿減,也從無“窮人生病,富人出錢”!

1、老藥工,撐起老藥舖!

假冒偽劣藥材,並非是當代才有的東西,自古,從有了商人那天,就出現了假冒偽劣藥材,
無商不姦,
古人甚至還有一些不登大雅之堂的一些書,教給人們怎麼做假藥,誰冒充誰,怎麼樣做,是鑑定不出來的!
效哥手裡,有兩本古書,裡面就是記載的這樣的齷鹺事情!
中醫開的方子再好,遇到了假藥、劣藥、炮製不合格的藥,一樣歸零!而,老藥工,就是給中醫把關的門神!
老藥工,在老藥舖的地位,是至高無上的,東家都要敬他!
中藥的進、制、存、銷,都離不開老藥工的掌握!
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進貨,一定不能遇到假貨、劣質貨,這樣的話,折損了自己藥舖的名聲,最終損害自己的利益,
炮製,那個年代,並沒有所謂統一的砲制規範,各個藥舖買的炒白朮,天花粉、水飛硃砂,也完全不同!炮製合格的中藥,是一家藥舖立足點根本!
儲存中藥很關鍵,防鼠、防蟲、防霉變、防過度脫水、防走油、防曬等,而且數百種中藥的習性各不相同,出現問題的季節也各不相同,所以,儲存是藥舖的一個大問題!
銷售,講究“審核處方、刪複查量、足斤足兩、炮製應付、待人接物”,
這四大“崗位職責”,若不是一個用心的人,是做不好的!
一個“能傳承”的老藥舖,也絕對離不開一個合格的老藥工!
有些老藥店懸掛的“炮製雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”、“修合無人見,存心有天知”,其實,都是強調老藥工的極端重要性!
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2、前店後廠,炮製為秘!

老年間的中藥,購買的都是整個的“個子貨”,購買到了以後,全靠藥舖自己炮製!
所以,誰家的藥炮製的好,非常重要!
老年間的很多東西都是秘傳,比如醬菜、染坊、燒瓷、酒釀、武術、筆墨紙硯、印度神油。
炮製中藥,也不例外!
所以,古代經常會有“企業間諜”,混入對方,偷藝學習對方炮製工藝!
炮製並不好學,“火候”也就是“度”,很難掌握,炮製太過,藥效損失,炮製太淺,藥效難透!
簡而言之,中藥炮製分為水製、火制、水火共制,
淋潤、悶潤、洗潤、薑汁潤、
伏悶、蓋潤、包潤、露潤、
晾潤、泡潤、复潤、雙潤、
漂洗、水飛、水沉、炒焦、
炒黃、炒炭、炒裂、土炒、
麩炒、米炒、砂燙、
滑石粉炒、煅燒、煅炭、
燒炭、悶煅、蛤炒、醋炙、
蜜炙、甘草炙、酒炙、姜炙、
童子尿炙、鹽炙、面煨、
紙煨、烤霜、壓霜、醋煮、
鹽煮、酒煮、酒蒸、水蒸、
幾蒸幾曬、醋淬、霜制、
水焯(潬)、發芽、發酵
......
切制,分為切片(薄片、厚片、斜片、圓盤片)、切段、切絲、切丁、鎊片、
每一種工藝,都需要根據來藥的時令分別炮製,水火、輔料、溫度,各不相同,所以,想掌握這些技巧,沒十年苦功夫,是做不到的!
藥舖跟中醫的學徒,也要參與這些工作,但,老藥工並不強求他們會做好,因為他們未來的重點在看病,但,這些工藝雖不傳授,但,不設立讓他們學習的障礙,
至於那些偷藝為目的的人,老藥工會考察人品,每個工藝的核心點,是輕易不會洩露的!
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3、後廠,女人,禁入!

女人會有經期、孕期,什麼神仙法術都忌諱這些東西!
上樑、打井、壘灶、釀酒、做醬、船頭、炮製,這些比較大的事情,都要避開經期的女性和孕婦!
這是老年間格外“講究、忌諱”的事情!
想過一個問題嗎,如果露絲不是站在船頭,泰坦尼克會沉沒嗎?這不都是犯了老年間的說法嗎?如果趕上露絲是經期,那麻煩只會放大!
所以,老年間,藥舖只用男人,從不用女人,原因在於此,一屋子的藥,很貴,錢還是小,沒了藥效,自毀招牌,
效哥並沒有不尊重女性,只是,這是巫醫時期就流傳下來的老規矩而已!
即使你是老闆娘,最多也就是前店待一會,後廠是絕對不允許進的!
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4、戥子,星君戈伐人!

古人稱藥,有專用的工具,戥子!
戥子上,有三顆戥星,分別代表福星、壽星、祿星!
缺斤短兩,會損福、折壽、無祿!
不需要計量局監管,
誰抓藥,都會忌諱福壽祿的折損,
戥字怎麼解?
“星君”、“伐人”為“戈”!所以,“戥”字中的“人”呢,做人不做人,一念間!
所以,也有風水師,把戥子作為鎮宅物,但,必須是銅的!
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5、黃麻紙,捆仙繩!

黃宣紙,是朝廷法定的辦公文書用紙,
老藥舖,一律是“黃麻紙”,廉價,但蘊味深長,
除了防腐、防潮、防蟲、耐折,黃麻紙和中醫祖先的巫醫也有關,
每味藥材都有藥神!黃麻紙包裹,取意為“束神”,
最後,幾包藥,再用一根繩子捆縛,取義“捆神”,
這樣,藥舖拘請的藥神,會不見天日的隨著患者到家,開包之際,邪不壓正!
這不是迷信,是傳統,就如同晚會請出那個佛首的曝光,太多的不說,懂了就行!
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6、供神農,及貓狗!

民間稱孫思邈先生為藥王,這個,我們不解釋,習俗已成,就那樣,
但中醫圈子的人,明白,孫思邈先生到底是中醫的貢獻大,還是中藥的貢獻大?
所以,供奉孫思邈先生藥王的藥店,都是做個樣子而已,至少在清代民初,供奉的依然是神農氏!
真正的藥神,只有一個,那就是神農氏!
老藥舖,一般還有銅貓、銅狗兩個像,伴在神農氏的兩側,可惜,這一切,都再也看不到了!
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7、藥斗子,兩大鎮角、五行布陣!

藥斗子,鬥譜排列,並沒有什麼“一定”的順序,但,兩個角和五個方位,老藥舖還是很講究的!
中心為土,附子坐鎮!
古代五方,上南下北,左東右西,和現代地圖截然相反!基本是八卦的方位圖的方向順序!
至於明清時期,你懂的,西方文化開始滲透,所以,地圖開始跟隨西方變作了上北下南!西方文化甚至已經影響到了中醫,黃疸病,中醫自古認為是“脾胃”濕熱或寒濕,但,由於西醫的慎入,中醫至今也被改寫成為“肝”病了,
文化侵略,防不勝防!
不管是幾組藥櫃子,左上角要有人參,右下角要有帶“金”字的藥,最左側一排中間斗子要有熟地,最右側一排中間斗子要有“白朮”,
最上一排中間斗子要有升麻,最下一排中間要有自然銅,
消失的就是消失了,除了零星文字,和個別老前輩傳自他們前輩的口述,歷史選擇了遺忘!
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8、五年出徒,三年捉藥!

我們為什麼寫“捉”藥,不寫抓藥?
捉比抓更難!
近期,十天內吧,我們陸續更新的喜馬拉雅“笑談中醫”中,大家會聽到某位叱吒風雲的中醫大咖的“捉”藥歷程,最終,他從藥工涅槃成為一代不世出的中醫高手,征服了西醫!
所以,老藥舖裡,真正抓藥的藥工,還是和中醫學徒不一樣,前者,那就是飯碗,後者,醉翁之意不在酒!
師父告訴你什麼病,用什麼藥,多大量,怎麼配伍,那都是在非常理想的狀態下只針對一種病情的推演,這種筆記越多,越沒用!
“覺知此事要躬行,紙上得來終覺淺”
但,臨床上,幾乎沒有完全一樣的病,所以,捉藥,就是捕捉師父的應變,這種應變,除了三年捉藥,永遠都學不會,什麼病必用什麼藥,什麼藥在什麼情況下多大量,什麼藥在什麼情況下配伍誰,男女老幼強弱會怎樣變化,四季時令藥物如何變化......
“水滴石穿,是重複的力量”,3年的時間裡,基本上,已經融入了意識,
第四年,師父一點撥竅門,基本就“豁然開朗”了,第五年,師父看病,師徒同時開方,找差距,查缺補漏,基本就成了!
雖然和中醫藥大學的本科生一樣,都是五年,但,這五年出來的孩子,直接就是成手了!
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9、從不代客煎藥,除外丸散膏丹!

老藥舖除了製作“丸散膏丹”的製劑藥之外,一律不給患者代煎藥!
有些東西,可以代替,有些東西,必須親歷,比如洞房、比如煎藥!
代煎,可以多賺一份錢,為何老藥舖不賺呢?
因為代煎藥,是藥工煎煮的,缺了一口人氣!而這口人氣,必須是患者自己或者親屬的,無可替代!
不管是患者,還是至親,煎藥的時候,是否都希望快點好,這就是那口“人氣”和念頭!
一口人氣,
一口願氣、
一口怨氣、
一口緣起、
一口元氣、
一口援氣,
效果必打折扣!
此外,如果代煎藥,黃麻紙和捆仙繩留在了何方?
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10、常舍藥,但,從不送雞蛋、不滿減,也從無窮人吃藥、富人出錢!

大家紛紛聽電視上某些“白鬍子老太太”說,“以前舊社會,都是窮人吃藥,富人出錢,遇到有錢的,多要點,遇到窮人,就不要錢”!
越有錢的人越摳門,是不是?富人比窮人更會算賬,哪個富人傻了,抓了桂枝,給人參的錢?你治好了我的病,我可以賞你,但,宰我,沒門!騙老子一次,老子會來第二次嗎?
古代人講究什麼?
“童叟無欺”!
宰人錢財的事,是做不出來的!
但,比較富裕的中醫,還是願意從自己的荷包裡,自費去補貼一些很窮的人,但,這些錢並非來自富人,而是自己的積蓄!
變了,都變了!
現代的藥店,要么就是滿減,要么就是送雞蛋,或者積分換購,哪裡還有一點過去老藥舖的樣子?
沒了後廠的前店,所進的中藥,是否是炮製合格品?是否是地道產地?恐怕都活在那個“標籤”上,標籤一定是真的嗎?為什麼每個月都有飲片公司被質量曝光?沒曝光的就一定沒問題嗎?
#醬菜  #雞蛋  #大同  #街道  #日本 
分類:健康

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