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都是食鹽,加碘鹽、無碘鹽和低鈉鹽有什麼區別?買錯費錢又傷身


加碘鹽、無碘鹽和低鈉鹽
有什麼區別?
食物 麵食 海鮮 食鹽 日本
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柴米油鹽醬醋茶,這些不起眼的調料在我們生活中可是缺一不可的,尤其是食鹽,天天用頓頓用,雖然都說食鹽吃多了不健康,可是餐桌上的菜餚都需要它來調味。不管是葷菜、素菜還是麵食,少了食鹽就好像少了靈魂,吃起來特別的乏味。#山西省中醫院超能團# #鹽# #食鹽#
食鹽分為好幾種類,有粗鹽、細鹽還有海鹽,我們常吃的就是細鹽,相信大家也發現了,細鹽也是分為好幾種的,加碘鹽、無碘鹽以及低鈉鹽等等。
它們之間有什麼區別呢?
我們買的時候應該買哪一種吃呢?
今天小編就來給大家說說

無碘鹽

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無碘鹽,就是這種食鹽中是不加碘的,特別適合沿海地區的朋友食用。因為海鮮等海產品中都含有大量的碘,沿海地區的朋友經常吃這一類的食物,碘的需求已經可以滿足了,所以不需要吃加碘鹽。

低鈉鹽

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很多人會說低鈉鹽健康,應該多吃。這個想法並不是完全正確的,雖然這種鹽咸度弱,更健康,可是它並不適合從事高溫工作者食用。大量流汗會導致體內鈉元素快速流失,這一類的朋友應該及時補充鈉元素,而不是多吃低鈉鹽。

加碘鹽

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碘是人體必需的微量元素,但碘不能由我們人體自身合成,只能通過外界獲取,而且在自然界中的含量比較稀少,除了海水中含量較高之外,大部分的土壤、岩石和水中含量都很低。因此,全球處於廣泛性的缺碘狀態,我國的多數地區也都屬於不同程度的缺碘地區。瑞士早在1922年就開始在供應碘鹽,並起到了不錯的效果。我國也曾經是世界上缺碘最嚴重的國家,有七億多人口缺碘,從1995年起,我國開始實施全民食鹽加碘。十年後,我國7-14歲學生的甲狀腺腫大率由平均20.4%降低到5%以下,在佔人口90%以上的合格加碘食鹽覆蓋地區,完全消滅了克汀病的發生,過去隱性缺碘地區新出生兒童的平均智商提高了約11-12個智商點。

不缺碘也要吃加碘鹽嗎?

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如果人體攝入的碘元素過量,對甲狀腺影響最常見的是碘致甲狀腺腫和高碘性甲亢。於是有人認為:我們這些還沒有得病的人是不是也碘過剩了,我們現在已經不缺碘了呀,就不需要補了吧?會不會在吃碘鹽就甲亢了?
對於個體而言,正常人每天碘的推薦攝入量為150~300微克,一般可以耐受的最高攝入量為每天1000微克,即在這個範圍內是安全的。目前,我國的碘鹽中碘含量水平為每千克20~30毫克,即1克食鹽平均含碘量為25微克。假設1個人1天的碘攝入全部來自食鹽,按照正常人每天碘的推薦攝入量,則每天的碘鹽攝入量會在6~12克之間。而如果想要達到碘超標,則一天需要消耗40g的碘鹽。如果計算烹飪過程中碘損耗的話,可能需要的碘鹽量更多。據調查,我國北方大部分人每日攝鹽量在6~14克之間(國家推薦6g以下),距離這個上限還很遠。顯然,通過食用碘鹽補碘是不會超過碘含量上限的。所以,通過碘鹽補充人體每日所需的碘是安全的。可是萬一你真的很重口味,每天鹽吃到15-20g,那麼你更應該擔心的是心血管疾病的問題,而不是甲狀腺出毛病了。
其實我們絕大多數人吃了那麼多碘鹽,身體依舊缺碘,因為甲狀腺裡儲存的碘只夠我們人體使用2-3個月,如果缺碘地區的人民停止吃碘鹽2-3個月,那還是會得碘缺乏病的。印度政府曾經順應民意在2000年暫停碘鹽,因為碘缺乏病的迅猛增加,在2005年重新實施食鹽加碘政策。
最後想說:我國也有高碘地區,但是國家已有相關法規條例在當地供應不加碘食鹽,並應用其他干預措施減少當地居民的日常碘攝入。我國食鹽加碘政策也經歷了“全民食鹽加碘-下調碘濃度-各省靈活選擇”三個階段。並且還在不斷的精細化。所以我們並不用害怕加碘鹽,當地正規超市賣什麼鹽,我們就吃什麼鹽。當然不要吃過量的鹽,過量的海鮮。如果真的得了碘過剩導致的甲狀腺疾病,聽醫生的話,嚴格限制碘的攝入就行了。
相信大家也明白了
加碘鹽、無碘鹽以及低鈉鹽
它們各有各有的特點和長處
雖然區別很大
可是我們完全可以根據自身情況來選擇
正所謂
適合自己的才是最好最健康的
#食物  #麵食  #海鮮  #食鹽  #日本 
分類:親子

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