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糖尿病人需要忌吃肥肉?醫生提醒:4類肉食是最佳選擇,早做了解


一到飯點,今天吃什麼,怎麼吃,就成了糖友們頭痛的問題。得了糖尿病後,就會被告知,需要控製糖的攝入,膽固醇的攝入,脂肪的攝入,這個需要注意,那個不能多吃,要注意的問題實在是太多,就讓糖友們煩惱不已。於是有些人就會認為,不能吃肉,只能吃素,其實這種想法是錯誤的。
肉食是我們身體獲取蛋白質的重要來源之一,動物蛋白相比較於植物蛋白而言,更接近人體的營養所需,富含身體所需的維生素,氨基酸和微量元素,也更容易被身體消化吸收。所以糖尿病人也應該適當地食用肉類,關鍵是要知道哪些肉類可以吃,並且控制好食用量,注意烹飪的方法。
鱈魚 白肉 鴨肉 石斑魚 鱔魚
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那麼可能有不少糖友要關心肥肉是否忌吃呢?

大家都知道肥肉裡脂肪和膽固醇含量非常高,所以肥肉一直被認為是不健康的肉類。但是這種看法比較片面,肥肉裡的脂肪也是可以給人體提供能量的來源之一,如果身體內缺少脂肪也是會引發代謝異常,營養不良等問題的。所以糖友們是可以適當吃點肥肉的,不過一定要控制好量。
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鱈魚 白肉 鴨肉 石斑魚 鱔魚
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我們常吃的肉類也就是魚肉,禽肉和畜肉這三種。魚肉和禽肉又被稱為白肉,畜肉被稱為紅肉。從蛋白質結構和是否富含不飽和脂肪酸來看,魚肉要好於禽肉,禽肉又要好於畜肉。所以糖友們要遵循吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉又不如吃魚肉這一飲食原則。
除了選擇肉的種類以外,糖友們還需要控制好食肉量。對於紅肉來說每天的攝入量最好是在25克以下,肥肉盡量要少吃,多吃一些瘦肉,而對於白肉,每天的攝入量最好是在75克以下,吃的時候要把白肉上面的皮去掉。
鱈魚 白肉 鴨肉 石斑魚 鱔魚
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醫生提醒:糖尿病人最適宜吃以下4類肉食:

第一類、畜肉中最常見的是豬牛羊肉和兔肉,糖尿病人最適宜吃兔肉。
第二類、禽肉中雞肉,鴨肉,鴿肉等都適宜糖尿病人食用,在吃時最好是去皮,皮不要吃。
鱈魚 白肉 鴨肉 石斑魚 鱔魚
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第三類、魚肉中,鯽魚、鯉魚、鱈魚、黃魚、金槍魚、三文魚、鱔魚、石斑魚等都比較適宜,不過要注意烹飪方法最好是採用清蒸或水煮的方式。
第四類、海鮮中海參、螃蟹、牡蠣、扇貝、蝦等也是可以吃的。
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糖尿病人在吃肉時,應該搭配蔬菜來吃,一是可以加強腸胃的蠕動,二是有利於膽固醇的排泄。主食可以選擇粗糧粥,這樣有助於調節膽固醇和血壓。

醫生提醒:糖尿病人不適宜吃的2類肉食

1、加工肉
午餐肉等加工肉裡面含有大量鹽,澱粉,香辛料等添加成分,加上里面的肉不太新鮮,脂肪含量比較高,經過加工處理後,更容易被人體吸收,吃後不利於控制血糖,血脂和血壓,還容易增加體重。
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2、動物內臟
動物內臟含有大量的膽固醇,而糖尿病從大多會伴有脂質代謝紊亂的情況,所以飲食應該以低脂為主,對於高脂肪的動物內臟要敬而遠之,小心加重脂質代謝紊亂
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分類:健康

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