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這5種蔬果皮千萬吃不得


水果蔬菜中營養價值非常豐富。尤其是有的蔬果皮中的營養價值還遠高於果肉的營養,有的膳食纖維更加豐富,對便秘和清腸道毒素有很好的幫助。
但是有的蔬果特殊的生長環境和種植過程,最先被污染的就是它們的外皮,含有對健康有害的物質或者毒素,對我們的身體造成傷害,下面一起來看看都是哪幾種食物吧。
白果 荸薺 食物 柿子 日本
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1.地瓜皮:地瓜又稱為紅薯、甘藷。長期與土壤直接接觸,很多有害物質會被吸收在皮中。另外紅薯皮中含生物鹼,生物鹼會刺激我們的消化系統,食用過多會引起胃腸不適。有的外皮含褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了黑斑病菌的感染,能夠產生番薯酮和番薯酮醇,進入身體會引起慢性中毒損害我們的健康。
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2.土豆皮:我們都知道,土豆發芽以後含有有毒有害的物質,這些有毒有害物質大都集中在土豆皮,如果長期食用會引起慢性中毒,起初暫時無症狀或者症狀不明顯,往往不會引起注意,但是對身體的傷害是很大的。尤其是長了芽的和皮色發青的土豆含毒素更高,應絕對禁止食用。
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3.柿子皮:柿子皮中含有大量的鞣酸,鞣酸在柿子未成熟時,主要存在於柿子內,而柿子成熟後,鞣酸會集中於柿子皮。鞣酸進入身體以後,在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質結合生成沉澱物及柿石,引起上腹部不適,還容易產生結石。
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4.銀杏皮:銀杏果皮中含有有毒有害物質氫化白果酸和白果醇,進入人體後會損害我們的中樞神經,引起中毒。另外,熟的銀杏肉也不易多吃,食用前時一定要經過兩個小時以上浸泡煮沸食用。
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5.荸薺皮:荸薺長生在水田中,由於特殊的生長環境含有大量的寄生蟲和蟲卵,如果帶皮吃未洗淨或者未煮熟的荸薺,會導致腸胃疾病或者出現嚴重的後果。
最後,我們在食用食物時,如果有特殊的口感或特殊的味道一定要了解清楚再去食用,以防萬一。
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分類:健康

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