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[台北] 西門町火鍋/立川黃金蜆火鍋/來自黃金蜆故鄉/蜆的普林含量低,可以放心喝湯。

我對蜆的認識是對保肝抗老有功效, 以前我會去菜市場買很多蜆熬湯給我家人喝,因為我知道蜆對肝臟很有用,現代人工作勞累,熬夜看書、疲勞指數破表,肝病已經是國病! 老一輩的流傳喝蜆湯顧肝, 後來才知道其來有自, 是有研究根據的。因為蜆擁有多樣種類的氨基酸,能幫助人體製造充足的蛋白質。膽鹼、對於腦部和神經傳遞非常重要,是不可或缺的營養素, 所以才說 蜆一向被認為是護肝聖品,其中所含的肝醣被視為護肝的指標成分。根據國內的研究證實,蜆蛋白更具有調節三高、抗發炎的顯著效果。蜆堪稱是台灣之光
黃金蜆 黃金蜆鍋 立川 立川黃金鍋 蜆的普林含量低
你們一定很想問,為何有帶黑色的蜆跟金黃色的蜆?差別是哪裡? 黃金蜆的故鄉在花蓮壽豐鄉,因地處和中央山脈群山之間,空氣清新、水質良好。一般的蜆外殼呈褐黑色,可是壽豐鄉的水質特佳,此地生產的蜆外殼呈現黃褐色,所以稱為黃金蜆。這樣優質的水源養出來的蜆 一定是營養滿分。 根據研究 黃金蜆的普林含量極低 鈉的含量也極低, 可以放心喝湯。 而且黃金蜆還能轉化成高密度(優)蛋白質,而且: 黃金蜆完全符合肝細胞需求的37種胺基酸,和人體所需微量營養素以及9種人體無法自行合成的必需胺基酸。 我們的肝 是個沉默的器官,一旦發生病變, 通常為時已晚,要好好顧它。 
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我很愛吃火鍋,煮完火鍋 都好想喝湯,每次都會被高普林三個字控管,吃火鍋不能放肆的吃喝,是有點掃興。  經過朋友介紹,西門町的立川黃金鍋,去吃了一次就愛上,因為湯頭真的鮮美呀,對於我這個重湯頭的美食者而言, 真的驚為天人,容我細細說明吃鍋順序給大家: 首先湯頭 是一盤的黃金蜆, 第一步驟: 一盤黃金蜆倒入,加米酒提味, 請注意 米酒不是給你們喝的喔,是要湯頭提味的。   先倒黃金蜆,滾了喝一口湯, 再把米酒倒進去, 再喝湯,你會發現口味層次感更佳。
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再來、放蒜頭進去湯頭會更鮮甜 哇 真的很不一樣ㄟ 
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重頭戲來囉 !店裡招牌[黃金鯛]必點,也是來自立川魚場養殖的黃金鯛,沒有臭土味,非常鮮美好吃。 聽說來這是必點的一道。愛吃魚的我 怎麼能錯過呢?,學名是吳郭魚,俗稱台灣鯛魚,以前的既定印象是吃起來有臭土味,但是這個立川養殖的台灣鯛魚真的完全沒有臭土味,超級推薦愛吃魚的你們。
其實、我吃過台灣鯛生魚片,肉質很Q彈,不輸任何高檔魚類喔 ! 真的讚
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愛吃海鮮的人可以點海鮮拼盤,光看這拼盤就已經滿足視覺享受了,滿滿的一盤,大大滿足一家人的胃。  餓了吧? 
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小鳥胃的可以點下面的小拼盤,食材新鮮可見!素食朋友們,還有素食鍋供選擇喔。 
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店內的用餐環境舒適寬敞,每到用餐時刻,人很多。(此時是離峰時刻) ! 也有包廂可以先預約,親朋好友聚餐很適合。
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菜單明細:
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還有些周邊商品,超級黃金蜆,也是人氣商品:購買資訊: 
https://www.ldd-tw.com/product_view?prod_no=PG-F023
店家地址:台北市中山區衡陽路88號、90號
電話:(02)2331 1311
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分類:健康

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