分享

疫情下的產業轉型 內含鐵粉的冰淇淋


冰淇淋 新潟縣 燕三條地區 產業轉型 新冠肺炎
新潟縣的燕市與三條市合稱「燕三條地區」,以金屬加工聞名。由於新冠肺炎肆虐,燕三條地區的傳統工業與旅遊業受到重創。為了開創新商機,新潟大學與企業合作,研發出極具地方特色的「燕三条鉄アイス」(Tsubamesanjo iron ice),也就是拌有鐵粉的冰淇淋。
冰品以牛奶為基底,佐以竹炭粉、食用鐵粉等「暗色系」保健食品。正是因為這些暗色粉末,冰淇淋才會呈現黑色。
「燕三条鉄アイス」不僅是美味的甜點,也是燕市、三條市的絕佳宣傳品。許多人因為品嚐了「富含金屬」的冰品,開始嘗試瞭解該地區的歷史與產業。
冰淇淋 新潟縣 燕三條地區 產業轉型 新冠肺炎

燕三條「在地產物中心」

冰淇淋 新潟縣 燕三條地區 產業轉型 新冠肺炎

燕三条鉄アイス。加入竹炭粉、食用鐵粉所以呈現黑色

每年秋季,三條市都會舉辦名為「燕三条工場の祭典」的實作體驗活動。上百間工廠在四天之內開放民眾參觀,並提供導覽與工作體驗。近期則因為疫情已連續停辦兩年,對於當地居民與金屬製造業來說無疑是個重大打擊。
冰淇淋 新潟縣 燕三條地區 產業轉型 新冠肺炎

2019年舉辦的「燕三条工場の祭典」。今年已確定停辦

研發出冰品的廠商表示,這是一個重新站上舞台的機會。「燕三条鉄アイス」將以其獨特的魅力,將人潮與目光帶回燕三條地區。
#冰淇淋  #新潟縣  #燕三條地區  #產業轉型  #新冠肺炎 
分類:美食

想閱讀日本新聞,卻因為語言不通而卻步? 想了解日本文化,卻因為身處台灣而作罷? 不登高山,不知天之高也;不臨深谿,不知地之厚也。 阿比丁聊日本讓您如登高山、如臨深谿,滿足您一切對於日本的渴望。

評論
更多文章
載入中... 沒有更多了