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【產銷履歷採線】走跳嘉義、雲林斗南、南投集集,實地踏查認識產銷履歷、食農教育!

產地履歷 產地履歷認證 集元果觀光工廠 斗南鎮農會 精米工廠
產銷履歷採線團—吃喝玩轉嘉義、雲林、南投,一日體驗三縣市不同農產與特色
行程開箱
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當日行程一:產銷履歷採線記者會
5月即將推出,積極推廣食農教育,並輔導更多農友申請產銷履歷,一起為台灣良好農業規範豎立形象。
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產銷履歷科普
產銷履歷是自願性農產品驗證制度,通過驗證的產品才可宣稱「產銷履歷」,並且受法律保障相關權益。
認識產銷履歷,可從制度面的三個方向瞭解:「資訊公開可追溯」、「臺灣良好農業規範(TGAP)」、「第三方驗證制度」。
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當天舉行記者會的主場地:嘉義智選假日酒店
嘉義智選假日酒店為嘉義第一家國際品牌酒店,於飯店內設立智慧量販機,積極推廣嘉義在地食材,讓來到嘉義遊玩的旅客朋友們在飯店內即可享用到嘉義在地特色美食:林聰明砂鍋魚頭、老楊方塊酥等。
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林聰明砂鍋魚頭接棒後的下一代老闆,力拼轉型,決定將店內餐點使用到基改的食材全面更新為非基改食材,基改 → 非基改的這條路多燒了1000萬的成本。
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並推出聰明鍋,當天也有提供試吃給在場與會的媒體朋友們享用聰明鍋的好滋味。
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記者會場邊,長桌上陳列的嘉義、雲林、南投等地的產銷履歷農特產,與相關加工商品。
有當天會走訪的:集元果觀光工廠。
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嘉義在地農友們所生產的食材,皆有經過第三方驗證制度申請通過產銷履歷,使用手機掃QR Code即可看到食材的詳細資訊,讓食材資訊是公開可追溯的,豎立台灣農業良好規範。
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當日第一個走訪的產銷履歷單位:斗南鎮農會精米工廠
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斗南鎮農會精米工廠
廠外有一大片的可食地景,為斗南鎮農會推廣食農教育的場域,一般團體可事先向斗南鎮農會申請導覽,石二鍋、王品集團皆有在此舉辦過食農活動。
農會:有照顧農友的責任,設立米場跟農友進行契作收購。
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斗南鎮農會,多年前選定日本品種的越光米著手,由日本福井引進稻種於當地推廣契作日本越光米。
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當天由推廣食農教育的人員向我們解說並導覽。
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目前的營運方向為B2B,主要客戶為日系品牌餐飲。
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積極推廣友善農耕,減農藥、減肥料、不使用化肥或農藥,以做好稻田的生態維護,並經過水田驗證,獲得日本特A級認證。
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於斗南鎮農會中所展示米產品上的QR Code掃描,即可看到:產品名稱、農產品經營業者、生產者姓名、產地、包裝日期、驗證機構等公開資訊。
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接著由斗南鎮農會精米工廠的副廠長進行精米包裝、檢驗過程的解說。
精米系列產品於精米工廠場內皆會進行場內品管作業:精米檢驗、水分監測器(需為15%以下,跟保鮮息息相關,每批米皆需嚴格控管水分)、食味計檢測(蛋白質、澱粉)、新鮮度檢測(使用試劑監測,由顯色判斷新鮮程度)、米之精白程度(越白,口感越軟)
積極推廣低氮肥施作,只要是低氮肥施作的米在食味計檢測時即可獲得較高之分數(分數越高,口感越好),斗南鎮會依據食味計檢測之分數給予獎勵金。
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所有的米,在米送到米廠之後,由各種包裝機進行包裝,300g、500g、1kg、5kg、10kg等產品線。
依據客戶要求包裝後,送至冷藏庫貯藏,再出貨給廠商。
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CAS認證包裝越光米,並貼上產銷履歷。
可以看到每包米上都是有產銷履歷認證的,顧客在挑選購買時即可先掃描QR Code了解此包精米的公開資訊。
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產銷履歷採線團最後一站:集元果觀光工廠
來到這裡踏查並認識集元果觀光工廠所生產之農產品,香蕉、香蕉相關之加工產品。
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觀光工廠內部,有許多適合由大朋友帶著小朋友來遊玩並認識水果的互動式遊戲區。
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也有手工DIY的活動,一起親手製作美味甜點。
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於產銷履歷記者會場中所看到的全系列香蕉農產品,在觀光工廠內的伴手禮區皆可選購~
心得
很開心這次有機會跟著主辦單位、農糧署的署長、署內的成員們、媒體朋友們,一同於產銷履歷記者會場中,進一步認識了產銷履歷,以及了解為什麼要推廣產銷履歷,一起為台灣良好農業規範豎立形象努力,在當天產銷履歷採線行程中:走訪斗南鎮農會精米工廠、集元果觀光工廠,來場產銷履歷實地踏查之旅。
於斗南鎮農會精米工廠,由時農教育推廣人員、精米工廠副廠長的導覽,了解稻米的包裝、檢驗過程是如何進行的,是經過哪些關卡與重重檢驗才生產出一包包有產銷履歷的越光米;於集元果關公工廠看到了許多品種的香蕉(多達100種),實地認識香蕉、進行香蕉甜點DIY活動、購買有產銷履歷的伴手禮回家。
這天從早上11點~傍晚6點的產銷履歷奇幻旅程,由實地踏查走訪的行程中,聽取並看到許多關於產銷履歷的農產品&商品們是經過了那些檢驗,才到我們手中的,最後,帶著滿滿的收穫回家。
產銷履歷採線相關單位資訊
認識產銷履歷
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集元果觀光工廠
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分類:親子

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