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優格雞蛋糕/無鋁配方~熱壓三明治鬆餅機

優格雞蛋糕 優格雞蛋糕無鋁配方食譜 雞蛋糕食譜 熱壓三明治食譜 美萃熱壓機食譜
想吃雞蛋糕,又不想使用市售的鬆餅粉或雞蛋糕粉
單純使用低筋麵粉,不加泡打粉配方
一樣能完成美味的優格雞蛋糕!
使用鯛魚烤盤還能放入喜歡的起司內餡,口感真不錯!
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食材
室溫雞蛋2顆
白砂糖50克
過篩低筋麵粉70克
融化奶油30克
自製優格30克<也可以用牛奶取代>
內餡
起司1片切小塊
蟹肉棒3條切小塊
器具
手持攪拌器1台
刮刀1個
料理盆1個
擠花袋1個
美萃熱壓機1台
鯛魚烤盤/甜甜圈烤盤1個
此配方可做六隻魚及12個甜甜圈雞蛋糕
自製優格做法
https://reurl.cc/L0y0kK
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作法
室溫雞蛋使用60度溫水<微燙的水>
浸泡5-8分鐘,會比較好打發
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把雞蛋擦乾,打入鋼盆中,
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使用低速打至小泡
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加入砂糖打至蛋液泛白
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全蛋打發至出現摺痕,滴落時不易消失
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加入過篩低筋麵粉,用刮刀輕輕拌勻
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加入融化奶油和優格,以拌切方式,輕輕拌勻  
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完成後,裝入擠花袋中,會比較好操作
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器具預熱2鐘後,抺上一層薄薄的奶油
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麵糊先擠入7分滿
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放入起司和蟹肉棒
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再擠上一點點麵糊蓋在餡料上
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蓋上上蓋,時間設定5分鐘完成
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雖然上面的烤色沒有很美,但另一面還蠻漂亮的
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香噴噴的鯛魚優格雞蛋糕輕鬆完成
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趁熱吃內餡還有蟹肉棒和起司,兩種口感超對味!
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換上甜甜圈烤盤也可以做出美麗的圖案
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時間一樣5分鐘
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一樣一面比較不上色,另一面烤的很美!
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做好的優格雞蛋糕是不是也很有賣相呢!
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旁邊的焦焦的脆餅還蠻好吃的!
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烤到最後,麵糊有點消泡了
但是~一樣很好吃
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君君辰辰說
優格雞蛋糕夾著起司口味真很好吃喲!
一定要試試看這個配方~真的很不錯
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MATURE美萃-熱壓三明治鬆餅機開箱文
https://fuli520520.pixnet.net/blog/post/329577007
MATURE美萃-熱壓三明治鬆餅機可以厚壓嗎?
參考實測
https://fuli520520.pixnet.net/blog/post/331401658
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哪兒選購呢?
MATURE美萃-熱壓三明治鬆餅機
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分類:食譜

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