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自煮防疫|三色豆小里肌炒飯

日安。由於疫情擴大,不免增加了拿鍋鏟的時間,跟站內幾位廚神相較起來,做菜能力這件事,真的相差了十萬八千里啊,既然每天都要做,就順手拍些照片下來,看看娛樂效果如何?...XD
因為進廚房怕熱,所以我絕大部分都使用電炒鍋,一方面好清洗,另一方面不必忍受瓦斯爐火的熱氣,而且只弄一兩人份的餐點也足夠了。
防疫期間,冷凍食品在冰箱比例也大幅增加,除了三色豆之外,還有冷凍水餃,冷凍花椰菜,義美炒飯,冷凍牛肉捲,雞肉捲,鐵板麵等...。冷藏方面是起司片與火腿片,適合做漢堡,還有親子丼的調理包。
昨晚做的是三色豆里肌炒飯,炒飯丟進電鍋,加水按下去,不到幾秒鐘,三色豆與里肌肉退過冰,最主要花的時間還是在煎的這部分,為了簡單我連荷包蛋都不煎了,餐餐吃蛋也會膩。
湯品呢??好事多磨菇醬搭配紫菜蘇。
不計冷凍食品拿出來的退冰時間,弄菜20分鐘,吃飯20分鐘,洗碗10分鐘,從開始到結束卻也花50分鐘,這就是我每天晚上花在吃這個部分的時間,當然如果是泡麵,可能時間上會少了半小時,只是我不太給小孩吃泡麵,雖然是冷凍調理的食品,也比泡麵好一點,我是這樣想。
我還有一個習慣,就是餐具幾乎都是不鏽鋼碗盤,雖然不好看,口感也不好,但很適合小孩練習洗碗,我自己洗碗的動作也很粗魯,大概為了求快吧,乒乒乓乓的,如果是瓷碗很容易打破,對於廚房事,我就沒像畫畫那麼細心了,哈哈!!~
希望你會喜歡二宮今日的自煮防疫文...^^
分類:生活

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