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認證標章的崩毀

全聯總裁徐重仁,認為有機標章將是下一個食安風暴!
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140924000393-260102
但是該篇中時報導,有些數據並不能做為客觀比較,
只憑農藥使用量和有機耕作面積的消長,來推理有機標章是作假,
未免太過草率,請忽略這一段。
餿油事件讓政府推行多年的GMP標章,
一夕之間讓民眾信心完全崩潰,
我們不能說標章認證是沒有用的,
追根究底,是政府當初訂定認證流程,只讓廠官學三方共同訂定,
並沒有透明化,讓消費者也參與監督和評估,
最後只讓廠商便宜行事,落得現在被抨擊是球員兼裁判,
所以只要投資一筆錢,就如同終生會員,
沒有人會因為中間違規,就受到任何處罰或退場。
義美食品是唯一經過多場食安風暴,都沒出事的大廠商,
要不是過期泡芙,早已經成為業界的模範生,
弔詭的是,義美也是唯一不花錢搞GMP的大廠商,卻自己有實驗室檢驗進料,
因為他們要做好"源頭管理",沒錯,這才是所有問題的解答,
自己從事有機耕作多年,也是對"有機標章"諸多疑慮,
簡單說有機標章,只驗水、土、作物三者是否有農藥或重金屬,
一年頂多驗兩次,並且作物是採用隨機抽查,不是像"吉園圃"每批都檢,
對於每月都有收成的葉菜類,中間十個月等同沒有檢驗的空窗期,
而且試問有誰能評估該農場是友善環境的?友善如何量化?
所以農委會說台灣有機法規在世界上訂定最嚴,他說的沒錯,
問題是沒有足夠人手,做把關和後續追蹤,
對於有心鑽漏洞的人,"有機標章"的確"有"很多"機"會可乘,
還是總歸一句話,源頭管理(不是指生產履歷,那也是耕作者自己填)
找信任的源頭購買,就算有問題,你也能追溯出來是誰種的,
個人認為這才是解決之道,不會有人隨便拿自己名聲信譽開玩笑。
分類:健康

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