分享

糙米麩的製作過程

有訂我們糙米麩的朋友,久等了,
因為做米麩的大哥年事已高,還常去台中市區打工,
所以要等他回來,才能幫我們做米麩,這週已經做好會開始配送。
米麩的做法並不會複雜,以前古法是把糙米炒開花,
現在是用爐子的高溫高壓做成爆米花,再進入研磨機磨成細粉,
困難點就在於爐子並不是一般家庭能買的,
和爆米香的技術,必須花時間好好去學,
如果哪位看官有人願意去學的話,這門技術才能繼續傳承下去。
給大家看一下,這應該是2008年歐吉桑遊台灣的報導內容
 引用來源:https://www.youtube.com/watch?v=CLx9t6ATEy4
分類:食譜

"綠茶先生"致力以”organic"基本精神:生態、健康、公平、關懷,來提昇生活品質;也與伙伴經營"permaculture"式之永續農場,愛護我們的土地,歡迎大家持續來"綠茶的有機生活"共同成長

評論
上一篇
  • 農場一隅
  • 下一篇
  • 真的假的
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了