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如何選購合適的農產品

在台灣特殊氣候下,有豐富多樣的農產品,
但是能清楚分辨和選擇的人很少,
例如” 生機”≠”有機”,
不小心看錯一個字會差很大,
選擇錯誤可能會吃到不乾淨的食材,
所以要先看這個表格,
有正確的概念才安心。
有機農產品種類不多,
退而求其次,可以選購無毒農產品,
無毒的範圍含蓋到水產肉類,
並且價格和一般農產品共同波動,
 算是有機生活的入門款,
只是農藥濃度符合法規,
並非完全不灑濃藥。
   
名稱

價格

優點

缺點

綠茶先生評析
 
潔淨


在無塵室栽種,能控制環境條件,且多是台灣沒有生產的農作物

環境控制都必須耗費龐大電力,需要較高的建構成本,所以價格最高

LED和T5燈具大大降低照明成本,且農產品又漂亮又乾淨,但目前水耕方式佔多數,且要財力雄厚才蓋得起,對溫室的鹽類累積問題仍然無解。
 
有機


對環境友善,復育生態,不用農藥和化肥,最符合自然規律和健康養生。

除草、病蟲害防治,需耗費大量人力和時間成本,且能夠選購菜色的種類最少。

由於有機技術的進步,價格已經明顯降低,並且在颱風季節價格平穩,甚至低於一般農產品。”有機”不適宜作”生機”飲食,有蟲卵和泥土,最好徹底清洗,食材最少川燙過。
 
生機


生吃被認為是一種養生方式,沒有經過高溫破壞維生素和營養。

食材極容易被污染,寄生蟲、病菌、農藥等等,來源也不明。

在國外生吃肉和蔬菜,認為是高級美味和享受,但是健康風險實在太大,國外病例時有所聞,像前年吃生黃瓜結果有人因而致命
 
無毒

與一般農產品共同波動

每批農產品都會抽驗,確保農藥濃度是在法定安全值下

無毒並非”都是’沒有農藥,只是收成前兩三週不灑就可以

台灣地狹人稠,立法卻是引用歐規,”有機”耕作只有極少數符合,所以有些只取得吉園圃”無毒”驗證,但是每批都檢驗,比較令人安心(有機農產品只有隨機檢驗)
 
一般

量多價低
量少價高

沒有颱風時,價格最便宜,外觀也最漂亮

為求越美觀價格越好,不肖農民會用違法致癌的農藥,或者超量噴灑

價格波動的價差只有利於大盤商,消費者和農夫沒有因而受惠,再加上中國東南亞廉價農產品進口(污染和農藥問題),甚至混充假冒為台灣農產品,令人擔心
分類:健康

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