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要慢活,不要速食

在士林的x仁茗茶,
看到唯一的店員,
很細心的為客人泡手搖茶,
觀察均勻度,去除泡沫,
每個動作都很到位,但是很花時間,
如果是平常日應該被罵翻了吧,
一般的手搖茶,
只是按照配方全部加一起,
隨便搖幾下,
尤其剛煮好茶就拿來泡時,
又熱又冰,上淡下濃,甜味不散...
特別難喝~~~
這陣子食品安全問題不斷爆,
其實我們可以歸咎於速食文化的影響很深,
現代人什麼都要求迅速,
誰會願意慢慢等廚師現做的料理,
你看看現在還有誰認真花幾小時滷一鍋肉,
瓦斯費和電費漲不停,
成本會飆多高~~
去化工行買牛肉粉、豬肉粉,
(暫不論牛肉粉沒有牛肉,或豬肉粉沒有豬肉這件事)
倒進鍋子裡攪一攪,
就可以做出和冠軍麵同樣味道,
老闆當然選馬上就可以做生意的方式~~
所以書店熱門排行榜前幾名,
都是30天減肥,一週學會什麼,等等神奇的速效書
最糟糕的是大公司為了賺錢,
厚顏無恥的宣稱天然或精心熬煮,
出包了,政府部門竟然拿不出任何懲罰,
公司越大,出什麼包越沒事...
結果我們認真做事的小公司、或小農場、或小餐廳,
卻跟著受池魚之殃,
連大公司都作假了,
誰還相信在這社會默默付出,
真正用心的小農小民呢?
生有時,死也有時,
耕種有時,收成也有時,
如果您做了一切能力所及的努力,
何不放慢您的腳步,
靜靜等待熟成的時間呢?
一杯好酒,也要時間蘊釀...
讓慢活文化改變唯利是圖的社會風氣
分類:美食

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