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台東監獄的有機咖啡

引用來源
http://www.ifeng.com.tw/special/jianyugongchang/detail_2012_12/21/20410985_0.shtml
臺服刑人員成功栽種有機咖啡 暫不主動外銷(圖)

2012年12月21日 15:31
來源:中新网

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臺東戒治所栽種有機咖啡3年有成,成為臺灣監所唯一生產咖啡的單位。 圖片來源:臺灣《聯合報》

栽種的有機咖啡售價還不到市價一半,但為避免與民爭利,暫不主動促銷。 圖片來源:臺灣《聯合報》

中新網2012年12月20日電臺東戒治所種植咖啡3年終于成功,成為臺灣監所唯一有機咖啡栽種單位,售價還不到市價一半,但為避免與民爭利,暫不主動促銷。所長簡文拱說,未來考慮請專家指導收容人如何煮出好喝的咖啡,讓他們出獄后也能以此謀生。 
據臺灣《聯合報》報道,臺東戒治所3年前種近4公頃、3500株咖啡,今年首度收成。邀請臺東咖啡專家黃義雄指導,從采豆到烘焙,教導15名收容人處理,未來如果這些收容人出獄,黃義雄也愿意協助就業。 
簡文拱說,目前栽種的咖啡是阿拉比卡的品種,已經通過有機認證,武陵地區屬于低海拔,種出的咖啡香氣比較淡,所以特別加強烘焙,增加香氣,今年請人試喝都獲得很好評價。昨天下午鹿野地方人士也應邀前往品嘗,人人都說“贊”。 
因咖啡栽種的成效不錯,明年將種到7千株。簡文拱說,目前戒治所內有計算機、農作、中餐、烘焙4種學習項目。其中咖啡屬于農作,是一種相當實用的技能,收容人學習后,未來不須考試就可以利用這項專業就業,“只要出獄后有工作、不犯罪,就少了1個人的問題。” 
目前臺東戒治所有機咖啡每磅標價800元(新臺幣,下同),和外界的2千元價格有相當大差距。簡文拱說,原則上盡量不與民爭利,數量也非常有限,所以不會主動對外銷售,民眾有意愿仍可購買,但不保證買得到。
分類:日記

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