分享

有機食品沒有比較營養,真是如此嗎?

台灣新聞最喜歡報導這種爆料型的研究,
這份研究報告還是綜合別人兩百份報告的結論!!
試問有機食品都定義在同一基準嗎?
那換個角度來說,
有沒有人去研究
為什麼有機蔬菜會比一般蔬菜保存較久?
為什麼水耕蔬菜已被證實最營養和純淨,吃起來卻沒有口感,接受度仍不高?
這些是觀察到的現象,還沒有任何儀器能量測出來...
如果光靠維他命和營養食品就能活,(因為水耕蔬菜整天泡在營養液也能活)
那為什麼還沒人試驗可以活多久,(像駭客任務一樣把人種在培養皿裡)
就像醫院打的營養針,夠營養,夠無菌無毒了吧!
卻只能維持生命,
不能讓身體健康起來。
我要是只能吃維他命和稠稠的營養食品,
不用半把個月就受不了了!!
從以前喝牛奶補充鈣,吃米會變笨,
到如今,基改食物是安全的,瘦肉精和輻射在容許值是無害的,
這些云云研究報告,科學家是拿誰的薪水...
美研究:有機食沒比較健康 但可少吃殺蟲劑  
2012/09/05 
全文網址: 美研究:有機食沒比較健康 但可少吃殺蟲劑 - 飲食停看聽 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=410749#ixzz25fYsupxm
Power By udn.com 
【聯合報╱編譯李京倫/路透四日電】
  美國史丹福大學醫師研究發現,有機食物不比傳統食物健康。圖為加州超市裡的有機小蘿蔔。 (美聯社)美國科學家發現,有機農產品和肉類包含的維他命和營養成分並不比傳統食物多,但可以讓你少吃到殺蟲劑和具有抗藥性的細菌。
史丹福大學醫學院講師克莉斯托‧史密斯-史賓格勒主持這項研究,帶領史丹福大學與加州帕羅奧多退伍軍人健康照護中心共同執行。她說:「人們會選擇買有機食品有很多理由,其中之一是認為比較健康。我們的病人和家人都在問:有機食品真的比較營養或有益健康嗎?」
史密斯-史賓格勒與研究團隊檢視兩百多份研究報告,這些報告不是在比較吃有機食品和傳統食品者的健康狀況,就是比較兩種食品的營養成分和受汙染程度。他們研究的有機和一般食物包括水果、蔬菜、穀物、肉類、各種家禽的蛋和牛奶。
根據美國農業部的標準,有機農場必須避免使用殺蟲劑、化肥、賀爾蒙和抗生素,須有放牧草地供家畜吃草。不過研究人員檢視的報告之中,大部分未界定有機食物的定義。
研究團隊發現,不論是有機或傳統食物,維他命含量都沒有差別,唯一差異是有機食物的磷含量比傳統食物稍多;另外,有機牛奶和雞肉可能含有多一些omega-3脂肪酸,但是只有少數幾份研究報告有這個發現。
在傳統農產品樣本中,超過三分之一檢驗出殘留的殺蟲劑,有機農產品樣本則只有百分之七驗出。就肉類來說,有機豬、雞肉含有對三種以上抗生素具有抗藥性細菌的機率,比傳統肉類少了百分之卅三。
史密斯-史賓格勒說,無論是有機或傳統食品,殺蟲劑含量都很少超過法定上限,所以傳統食品的殺蟲劑殘留較多會不會影響人體健康,還不清楚。
不過有些科學家認為,還需要更多研究才能確定有機和傳統食品對人體健康的影響,現在斷言有機食品不比傳統食品健康還嫌太早,哈佛公衛學院副教授呂陳生就認為,這項研究的樣本數還不足。
研究報告發表於三日出版的《內科醫學年鑑》。

全文網址: 美研究:有機食沒比較健康 但可少吃殺蟲劑 - 飲食停看聽 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=410749#ixzz25fYgQGqD
Power By udn.com 
分類:健康

"綠茶先生"致力以”organic"基本精神:生態、健康、公平、關懷,來提昇生活品質;也與伙伴經營"permaculture"式之永續農場,愛護我們的土地,歡迎大家持續來"綠茶的有機生活"共同成長

評論
上一篇
  • 我要親自去看看有機庇護農場
  • 下一篇
  • 更多文章
    載入中... 沒有更多了