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山上區農會也賣鳳梨酥

做鳳梨酥是不錯啦~~
希望農產品還有更多的加工品,
解決生產過剩的問題...
農會自製鳳梨酥 年銷30萬個 自由時報 - 24 Jul 2012 
 
〔自由時報記者林孟婷/山上報導〕山上區農會製作行銷的鳳梨酥,一年至少可大賣三十萬個,成為農會知名伴手禮。農會推廣股長吳進芳表示,鳳梨酥全部由農會自製,採用當地優質鳳梨,加上百年傳統製法,使得鳳梨酥名聲大噪,尤其中秋節前三個月即需動工製作,應付訂單。  
十幾年前,山上區農會決定投入鳳梨酥製造行列,多元化鳳梨產銷。吳進芳表示,山上區因土壤優勢,栽種的鳳梨採「台農十七號」品種,其酸甜度夠、加上高纖維特質,品質、甜度優良,作為鳳梨酥的內餡最為適合。 
吳進芳說,當時花了一年的時間嘗試口感,鳳梨酥烤好時,他都是第一個試吃者,吃下的鳳梨酥不下上百個,他笑說「現在看到鳳梨酥就飽了」! 
十幾年的打拚,讓山上區農會製作的鳳梨酥打出名號,在北部擁有固定消費群,尤其中秋節前更是訂單旺季。吳進芳說,北部農會機關幾乎都是上千盒在下訂,不僅國人愛吃,連日本人對鳳梨酥也是愛不釋手,曾有日本廠商來參觀時,一口氣吃下三個鳳梨酥,直說「好吃!好吃!」 
除了鳳梨酥之外,山上區農會還開發其他產品,包括桑椹、芒果、柚子等水果酥,以自有品牌行銷,在消費市場打開知名度。
分類:科技

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