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自學有成的百香果農

吳老先生完全靠興趣,
和堅持的意志力,
靠著孫子在網路上搜集的資料,
自學兩年之後,
不但種出結實纍纍的百香果,
連高血壓對現代醫學很麻煩的慢性病
都不藥而癒。
我想種一些百香果,
讓家中長輩吃,
應該很讚喔,再怎麼樣都比藥好吃...

攀籐植物香味濃鬱‧百香果渾身是寶


 2012-06-13 13:00       
  •  垂掛在籐架上的百香果隨風搖曳,令人垂涎三尺。(圖:星洲日報)  
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甫步入佔地約一英畝的百香果園,撲鼻而來的是一陣陣雞糞夾著羊糞的味道,躍入眼簾的卻是一片令人心曠神怡的青草地和一面鋪開的籐架,以及蔓延至末端的綠意。
百香果是攀籐植物,所以需搭籐架供它生長,像牽牛花那樣,它的籐纏在籐架的結構上,一直往上攀爬,籐架可說是百香果的家。籐架約有6呎高,走在籐架下面,伸手就可以摘下一粒百香果來解暑。
園主吳添輝先生是一位七十好幾的爺爺,已有兩年的種植百香果經驗,是位很健談的長輩。吳爺爺外表看起來比實際年齡年輕,愛勞動的他穿著陳舊的暗紅襯衫和黑褲領著我們去參觀,邊走邊為我們講解種植百香果的艱辛過程和百香果的營養價值。
果汁營養豐富
百香果是熱帶特有水果,具有多種水果的芳香,果味獨特,香味濃郁,極具異域風情。百香果具有消除疲勞、養顏美容、防止便秘、衰老及高血壓和動脈硬化的保健功能。它的果汁營養極高,富含多種對人體有益的元素,適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。
百香果對咽喉炎、牙周炎、胃病、痔瘡等有很好的抑製作用,對防治高血壓更有特效。吳爺爺本身就是個受益者,患有高血壓的吳爺爺,屬高風險群,他以自己作實驗,早、午、晚各一粒百香果泡水喝。連續幾天後,血壓恢復正常,到目前都維持得很穩定,連為他進行檢查的醫護人員都稱奇不已。
網上找資料學種百香果吳爺爺是在網絡上與百香果邂逅,他的孫子就是牽線紅人。因為興趣和認同它的價值,吳爺爺利用網上的資料學習種植百香果,無師自通,與百香果結緣。百香果是天然綠色水果,有很強的抗病蟲能力,粗生易長,抗寒耐熱,全年均可種植。圓形的花朵看起來像太陽的臉譜,而那絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒。
用羊雞糞作肥料
種百香果怕天氣驟變
種植百香果的工夫可不簡單,一步一腳印的從培植、種植、挖坑、施肥、搭籐架、修剪、人工授粉到適時采收都費時費力,需要小心培育,以免前功盡廢。尤其是天氣變化無常,陰天驟冷、晴天暴曬的氣溫,讓精心栽培的果樹受到不同程度的影響。
種植百香果的另一挑戰就是怕它只成長卻不開花結果。果蠅也是一個不安因素,每當7至8月的時候,果實結得最多,也是果蠅最多的時候,破壞力不可小看。
吳爺爺說,百香果需要有適當和適合的肥料。他是使用羊糞與雞糞作為肥料。雞糞以麻袋包裝,再置放在土地上,百香果的根就會延伸到麻袋去。而羊糞就像普通的肥料一樣,撒在莖邊的泥土即可。
若有部份的枝條枯萎時,需馬上栽剪,不然就會像傳染病一樣傳染給其他的百香果,導致更多的損傷。不能隨意把枯萎的部份剪掉,必須以節段切除,以免切除時留下的洞口無法合上。
幼苗到結果只需一兩個月
吳爺爺透露說百香果從幼苗到成熟結果,只需要一兩個月的時間。百香果盛放的季節是在7、8月,採訪時雖不是收成季節,但仍有不少果實。吳爺爺將百香果剖開讓我們品嚐,我們看見其果皮厚而堅硬,果實長成圓球形,果肉的顏色呈黃色並帶黑色種籽,籽可食用,味道實在太鮮美!
學記感言
體會果農辛勞
我們走入大自然,擁抱大自然,除了體會果農的辛勞和心情,也學習和瞭解植物栽培的相關知識。誰知手中果,粒粒皆辛苦啊。
看著幽綠的植物,聞著土與草的味道,嘴裡酸甜的滋味讓我們陶醉其中。第一次走在滿滿葉子的籐架下,感覺真的不同。這一次接觸百香果生長的地方,讓我們覺得自己的知識太淺薄了。渾身是寶的百香果不只名字好聽,營養價值高,對身體很有益,味道酸酸甜甜的也很好吃。
  你知道嗎? 
果汁散發多種果香根莖葉均可入藥
百香果原產南美洲,又稱雞蛋果,學名西番蓮果,營養豐富,有“果汁之王”的美稱。英文名為passion fruit,passion意為熱情、戀情。因其果汁可散發出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味而被譽為“百香果”。
百香果屬熱帶籐本植物,壽命長達8至10年。葉形奇特,花色鮮艷,四季常青。果皮厚而堅硬,果實球形或長圓球形,內有黃色果汁和黑色種子,含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等,營養豐富,酸甜可口。根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓等療效。百香果喜歡陽光充足、氣候溫和的環境,適宜種植於排灌條件良好、波度較小的坡地或旱地,土壤越肥沃掛果越多。據科學分析,其果實含有人體所需的17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及微量元素。可溶性固形物佔5至16%,總酸量為3.8至4%,甜酸適中,營養價值很高。適合用它為原料,加工製成果汁、果露、果醬、果凍,風味獨特。
(星洲日報/大都會)
分類:日記

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