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南庄有機黑木耳上市

   
 養生夯 南庄有機黑木耳上市            【中央社╱苗栗縣7日電】  2012.06.08 08:28 am       
苗栗縣南庄鄉好山好水種出品質優良的有機黑木耳,南庄鄉農會今天舉辦促銷活動,宣布黑木耳新鮮上市,並結合餐飲業者示範多道黑木耳料理,健康又養生。
南庄鄉農會舉辦有機黑木耳上市促銷記者會,邀請廚師現場製作涼拌黑木耳、宮保黑木耳、鳳梨炒黑木耳等菜色,木耳的Q脆口感搭配性十足,試吃民眾讚不絕口。
餐飲業者邱士民指出,黑木耳爽脆味淡,只要將泡過的黑木耳稍加燙熟,搭配各菜系不同做法,就可變化出健康又養生的黑木耳大餐。
南庄鄉農會推廣無毒農業,去年起輔導農民搭建3.5分地的菇舍試種黑木耳,因當地溫、溼度適中、水質優良,加上日夜溫差大,試種出的黑木耳肉質肥厚脆嫩,厚度是進口產品的3倍,且經中興大學有機認證通過,在市場打出名號。
農民今年加碼投資,增加黑木耳栽種面積,菌種太空包由7萬包提升為18萬包,近期已陸續採收,在果菜市場拍賣價格亮眼。
南庄鄉農會總幹事陳乾安表示,南庄鄉擁有好山好水,黑木耳生長在海拔500公尺高的山區,溼度適中、日夜溫差大,品質穩定優良。
農會指出,黑木耳的鐵質、鈣質含量豐富,可促進活血及骨骼發育,符合現代養生風潮;農會也加入紅棗、生薑等,研發製作養生有機黑木耳露,搶攻消費市場。
陳乾安指出,農會積極拓展行銷通路,除可透過宅配、網路行銷外,也將直接配送北部各大生鮮超市,期望讓黑木耳成為南庄另一項特產及永續經營的產業。
【2012/06/07 中央社】

全文網址: 養生夯 南庄有機黑木耳上市 | 生活 | 即時新聞 | 聯合新網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/7144915.shtml#ixzz1xPQw7Egb
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分類:美食

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