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十全味噌,有原味味噌及粗粒味噌,當作沾醬、醃製肉品、煮火鍋、味噌湯都非常香濃美味

十全特好味噌 十全味噌 味噌推薦 好吃味噌推薦 全聯好物
十全味噌嚴選非基改黃豆,精選國產米、鹽,依黃金比例混合
再搭配古法製作、低溫發酵後,呈現出豐富口感、道地台灣口味的味噌
將不同味噌及使用不同容量分裝的方式,體貼不同客戶層的需求
產品更獲得食品安全管理ISO22000驗證、國際品質認證HACCP驗證、清真HALAL驗證
讓消費者能吃得安心又健康
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
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這次要分享的是十全味噌,在全台全聯就可以買的到了
全聯可說是我的「黃昏市場」,下班時總會到全聯購買料理晚餐的食材
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市面上味噌有好多品牌,有的不但沒有黃豆的香氣還會過於死鹹
所以在挑選味噌時非常重要,因為會直接影響到料理的口味
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這次購買的是十全味噌
十全味噌分為「粗粒味噌」、「原味味噌」兩種
味噌質地不同、包裝方式也不一樣
而且價格很親民
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在日本的料理中,味噌算是很常見的一種
因為味噌的主要材料是黃豆,所以營養價值豐富
有研究指出,豆類脂肪量低、膳食纖維豐富
所以味噌內含有不飽和脂肪酸、蛋白質、維他命E和大豆異黃酮
對於降低膽固醇、預防癌症和心臟病、抗氧化、幫助女性預防更年期障礙有幫助
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味噌存放注意事項:
味噌屬釀造類製品,久放會形成的氧化鐵就越多,顏色就越深
口感、味道更加濃厚、香醇,品質營養不受影響
保存期限一年,開封後請冷藏保存
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▲十全味噌-粗粒 500g
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十全味噌全素可食用
一盒有500g,如果以一般小家庭可以煮很多次
非常經濟實惠
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▲十全味噌-原味140g×5入
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十全粗粒味噌將透明上蓋打開後,還有一層封膜以確保味噌的存放品質
裡面還有乾燥劑更方便存放
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十全粗粒味噌質地屬於比較粗的,裡面還可以看到黃豆的顆粒
雖然說是粗粒,但質地也算綿密的
拿來煮湯,除了可以品嚐到味噌湯的濃厚香氣還能吃到黃豆
老人家特別喜愛這味道
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原味味噌質地柔滑、非常細緻
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質地非常綿密細緻,拿來醃漬肉類非常適合
而且小包裝設計,使用及攜帶上非常方便
如果要外出露營、或到朋友家、回爸媽家料理時,就很方便攜帶
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十全粗粒味噌跟原味味噌雖然質地不同
但香氣都很濃郁,帶有鹹味但不會過鹹
各有適合的料理方式
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料理名稱:味噌豬肉絲佐小黃瓜絲
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味噌肉絲可搭配小黃瓜一塊食用
濃厚的味噌滋味搭配清爽開胃的小黃瓜絲,大人小孩都很喜歡
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所需材料:豬肉絲、小黃瓜、十全原味味噌、米酒、醬油、冰糖、蒜末、辣椒末
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將豬肉肉絲加入原味味噌、醬油、米酒、冰糖一塊拌勻醃漬
放進冰箱存放至少一小時
小黃瓜洗淨切絲備用,舖盤用
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熱油鍋,加入醃漬好的豬肉絲拌炒
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味噌豬肉絲半熟後,加入蒜末、辣椒末一塊拌炒
炒至全熟後,將味噌肉絲放在以小黃瓜絲舖盤的盤子上就完成了
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料理名稱:味噌雞翅
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使用蜂蜜醃漬除了讓雞翅有味噌香氣外,還多了股蜂蜜的香氣
上桌後,大人小孩都搶著吃
是會讓人吮指回味的美味
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所需材料:雞翅、十全原味味噌、米酒、醬油、蜂蜜
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雞翅用十全原味味噌、醬油、米酒、蜂蜜(也可改用冰糖)一塊拌勻醃漬
放進冰箱存放至少一小時
料理時可用平底鍋煎熟或放入烤箱
如果家裡有烤箱用烤的更均勻上色,色澤很美
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料理名稱:味噌火鍋
所需材料:十全粗粒味噌、洋蔥、豆芽菜、貢丸、起司球、蛋餃、魚餃、豬肉片(可依照個人喜歡的食材加入烹煮)
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起油鍋,加入洋蔥拌炒到略透明、微軟後加入十全粗粒味噌拌炒一下
讓十全粗粒味噌的香氣更加濃醇
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接著倒入高湯或開水,再陸續將火鍋料加入
建議可試喝湯頭的鹹淡,我是都沒有另外加鹽巴
因為十全粗粒味噌本身就有鹹度了
可依照喜歡的味噌濃淡度,調整加入的十全粗粒味噌量
除了味噌火鍋外,平常也會拿來煮豆腐味噌湯或是鮭魚豆腐味噌湯都相當美味
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料理名稱:味噌烏龍麵
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味噌烏龍麵料理方法跟味噌火鍋一樣,只差在加入的火鍋料的種類及多加了烏龍麵
煮味噌火鍋也可以加入烏龍麵,吃起來更有飽足感
如果一人在家或家裡只有兩三個人
煮一碗味噌烏龍麵吃,加入肉片、青菜、雞蛋、些許火鍋料或是海鮮類也是很不錯的
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輕輕鬆鬆完成一碗美味又營養的味噌烏龍麵
很有日式的風味,喜歡日本美食的人可以試著做做看唷
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十全味噌口味微鹹帶甜,有豆香氣味
也很容易入菜,不管是煮湯,醃製各種肉類做為煎煮烤都好吃
料理一上桌馬上就搶光光了,而且從小孩到老人的年齡層都喜愛
有了十全味噌可以讓你輕易的完成味噌料理,輕鬆擄獲家人的味蕾
十全特好食品股份有限公司
地址:新竹縣竹北市鳳岡路三段398號
服務專線:03-5561 666 鄭小姐
營業時間:週一至週五 08:00~17:00
官方網站:http://www.shih-chuan.com.tw/cindex.aspx
官方FB粉絲頁:https://www.facebook.com/shihchuanmiso/
官方IG粉絲頁:https://www.instagram.com/shihchuanmiso/
YouTube頻道:https://reurl.cc/Nj1kA6
實體通路:全聯及各大量販通路皆有販售
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分類:美食

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