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台北市政府麻辣鍋|紅九九個人鴛鴦鍋,一個人也能享受麻辣鍋或鴛鴦鍋

台北市政府麻辣鍋 紅九九個人鴛鴦鍋 紅九九鴛鴦鍋 紅九九麻辣鍋 台北個人鍋推薦
鍋物一直非常深受大家的喜愛
除了呼朋引伴一起大啖美食外,還有適合一人吃的麻辣鍋跟鴛鴦鍋
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麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
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隱身在國父紀念館、市政府附近巷弄內的紅九九個人鴛鴦鍋
推出一個人用餐也能享用高CP的麻辣鍋、鴛鴦鍋
而且居然還提供可以邊吃飯邊追劇的服務
週一至週五更推出午間套餐(17:00前入場供應)
好適合附近的上班族,或是居民也可以趁午間時段來享優惠
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乾淨、整潔的用餐環境,大部份是四~六人桌
使用黑、紅座椅交錯排列著,燈飾也佈置的美美的
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另外也有提供一個人來用餐的專屬座位
就算一個人來用餐也不會覺得尷尬
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醬料區乾淨整潔,讓人看了食慾也跟著好起來
特別的是右邊那區的調味料,是比較少見的
這可是我第一次看到店家提供這麼獨特的醬料/調味料
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還有提供香料的聞香瓶,有興趣使用的人都可以拿起來試聞一下味道及香氣
這是一般吃麻辣鍋沒有的,非常獨特
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朋友裝了三種喜歡的香料來使用
因為我覺得食材不管是放在麻辣鍋或養生鍋都滿有味道的
所以這次沒有特別調配沾醬來搭配
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紅九九麻辣鍋共提供三種湯底
在醬料自助區還有標示每一種湯底的「身份證」
每一種湯底各使用什麼食材熬煮出來的都寫的很清楚
尤其麻辣鍋的部份,添加超多種食材才能熬煮出香辣夠味的麻辣湯來
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使用多種辛香料熬煮的麻辣湯頭外
還有準備試香瓶,可以拿來聞一下各種辛香料散發出來的香氣
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▲柚香花椒茶
茶香中釋放出花椒的香氣,非常獨特
喝起來卻一點也不突兀,莫名的順口
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菜單品項眾多,可參考店家粉絲專頁的菜單內容
鍋底有麻辣鍋、黃金養生鍋、和風蔬菜鍋可以選擇
麻辣鍋的辣度及麻度可以調整原辣(麻)→微辣(麻)→小辣(麻)→中(麻)→大(麻)
套餐部份
菜盤:綜合蔬菜拼盤、綜合菇盤2選1
拼盤:綜合海鮮拼盤(蛤蜊、多利魚、草蝦)/綜合滷水拼盤(大腸、牛肚、牛筋)/綜合手作拼盤(川丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、竹絲蝦餃)3選1
主食:白飯、手工拉麵、王子麵、寬粉、年糕5選1
甜點:現場提供(當天有烏梅凍、仙草、愛玉、黑糖鮮奶口味霜淇淋)
仙草還可以選擇要不要奶油球
點套餐可選擇飲料加購價(除酒精飲料外)39元 
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一個人也能吃鴛鴦鍋當然要來盡情享受一下嘍
只是搭配的湯頭略有點不同,但麻辣鍋是紅九九的特色湯頭之一
所以推薦必點!!
服務人員也會貼心提醒煮火鍋的注意事項
放入食材煮滾後建議小火慢煮,避免湯頭愈煮愈鹹
再來是因為裡面加入許多中藥材,避免中藥材產生苦澀感
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▲冰釀酸梅汁(套餐加購飲料只要$39)
帶有很溫和酸度的口感,酸酸甜甜的口感特別適合搭配麻辣鍋
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▲三口川辛粉
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趁熱攪拌均勻食用
麻辣的香氣搭配花生碎粒,口感香濃又帶有香辣氣味
寬冬粉口感Q彈、ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的
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▲沾麵
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軟而不爛又超有彈性的烏龍麵
還有加入黃瓜絲
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店家自製醬汁,帶點辣帶點麻的口感但又沒有像麻辣鍋這麼的麻辣
加入芝麻粒更增添香氣
而且容器好有古代的感覺
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烏龍麵是冷的,搭配熱呼呼的醬汁
多重口感,醬汁香氣濃郁、麵條非常有Q彈有彈性
讓人驚呼的美味
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▲秘製麻辣溏心蛋
最愛溏心蛋ㄍㄡㄍㄡ的口感,味道非常入味
外層略帶點淡淡的麻辣香氣
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火鍋套餐是使用三層架
一來看起來很像英式下午茶的風格,覺得吃火鍋也有浪漫的氛圍
二來節省桌面的空間,非常方便
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▲活菌松阪豬(台灣)$588
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松阪豬一直是許多人喜愛的一種豬肉
活菌松阪豬帶點脆度及彈性的,跟一般豬肉的口感非常不同
油花分佈非常均勻,Q彈脆中又帶有軟嫩的口感
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▲綜合海鮮拼盤
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干貝、魚肉
感覺三種魚肉都不一樣,一次可以吃到多種口味非常讚
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蝦子及蛤蜊,旁邊還有附上薑絲一塊做搭配
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蔬菜拼盤全部都是新鮮的蔬食,沒有加工的火鍋料
讓注重養生的人也可以有很好的選擇
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▲綜合菇盤
養生一點的可以將菇類放到養生湯裡
喜歡重口味一點的可以丟到麻辣鍋裡,讓菇類吸滿麻辣的香氣及辣度
我個人是很愛菇體吸附滿滿湯汁的美味
而且不同的菇類吃起來口感也略有不同
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▲頂級PRIME無骨牛小排(美國)
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頂級PRIME無骨牛小排油花分佈均勻、肉質軟嫩可口
簡單涮個5~7秒,最美味了
肉片非常大塊,讓人可以肆意的大口吃肉、非常過癮
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▲綜合滷水拼盤(大腸、牛肚、牛筋)
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▲旗津手工花枝漿
吃的到花枝的鮮甜及Q彈口感,充滿海鮮的鮮味
喜歡花枝漿的人必點!!
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▲御選肋眼沙朗牛(美國)
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御選肋眼沙朗牛是肉質較紮實的一款肉
吃起來肉味非常明顯
而且好大一片,讓人驚呼
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▲特級羊肩包(紐澳)
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特級羊肩包帶有羊肉獨特的氣味,但不會有腥騷味
油花分佈頗多,吃起來口感鮮嫩
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▲娃娃菜、生豆皮、芋頭、玉米筍
時蔬類很適合放到養生湯頭煨煮
生豆皮放到麻辣鍋中,吸附滿滿的麻辣湯汁
一口咬下還會微微爆汁,吃起來非常夠味
芋頭鬆軟綿密的芋頭充滿著香氣,連平常不太愛吃芋頭的友人都忍不住再吃一塊
因為紅九九提供的芋頭品質非常香鬆
玉米筍則是非常新鮮、鮮甜
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▲老油條
麻辣鍋的好朋友,讓油條微微吸附到麻辣鍋的湯汁又保有酥脆的口感
是許多吃麻辣鍋必點的!!
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▲白飯、王子麵
王子麵很適合麻辣鍋,撈起麵條後加點麻辣及養生湯汁
如果再搭配肉片及青菜就是一碗非常美味可口的湯麵了
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雖然是個人鍋,但鴨血、豆腐都可以再續加
鴨血滷的非常入味,一整塊味道都非常夠
口感很滑嫩
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豆腐口感軟嫩、很有味道,裡面吸飽了滿滿的湯汁
用筷子剪開後還能看到湯汁在豆腐的毛細孔中流竄
好吃到會讓人一塊接著一塊吃
好在紅九九麻辣鍋不是吃到飽的,不然光吃豆腐就佔了不少胃的空間了
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各自將喜歡的食材陸續丟到鍋底裡
蔬菜很推薦放在養生鍋裡,能吸附到養生鍋底的湯頭滋味又不搶了蔬菜原本的鮮甜滋味
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牛肚滷的入味,再放到麻辣湯裡熬煮加熱
軟嫩中又帶有嚼勁,而且不會咬不斷
牛筋燉到軟Q,咀嚼時可以感受到充滿濃濃的膠質
大腸則是比較一般的口感
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魚肉肉質鮮嫩可口、蛤蜊肉質飽滿鮮甜、干貝滿滿的鮮味、草蝦肉質Q彈、味道鮮美
海鮮部份都表現的相當不錯
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▲特選牛五花(美國)
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一般的牛五花都偏油,但因為紅九九的牛五花雖然有油花分佈但不會過多
適合不喜歡太肥的人
而且肉片也是好大~一片,用看的就覺得很滿足
吃起來更是「涮嘴」
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紅九九麻辣鍋店內有一台霜淇淋機器
今天提供的口味是黑糖鮮奶霜淇淋
市面上有許多黑糖鮮奶的飲品,但黑糖鮮奶口味的霜淇淋倒是比較少見
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餐後甜點
有黑糖霜淇淋、愛玉、仙草、烏梅凍可以選擇
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黑糖香而不甜膩
讓人吃完一支會忍不住想問「可以再來一支嗎??」
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仙草、愛玉則是黑丸品牌的,有一定的水準
仙草與奶油球真是完美的搭配啊~
紅九九麻辣鍋、鴛鴦鍋讓一個人來用餐也能吃到美味的麻辣鍋
還可以選擇鴛鴦鍋,一次讓你品嚐到兩種湯頭的滋味
而且麻辣鍋的鴨血、豆腐還可以續加
更是推出可以邊吃飯邊追劇,好有人性化的設計唷
肉質、海鮮都很新鮮,蔬菜也有相當的甜份,整體來說CP值相當高
非常推薦獨自一人或是三五好友聚會的選擇!!
紅九九個人鴛鴦鍋-市府店
地址:台北市信義區逸仙路42巷9號
營業時間:週一至週日11:30~23:00
電話:02-8786 7299
大人低消320元、孩童低消100元(130公分以上為大人)
鍋底每鍋120元,共鍋每增加1人需酌收80元鍋底費
湯底、鴨血、豆腐可無限續加
FB:https://www.facebook.com/red9999/ 
菜單:https://www.facebook.com/red9999/menu/
紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店
地址:台北市大安區延吉街131巷7號
電話:02-2772 3938
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分類:美食

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